ชื่อกาแฟแต่ละชนิด
ก่อนอื่นต้องยอมรับเลยว่าในทั่วโลกตอนนี้ กาแฟเป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มที่ถูกพูดถึงและให้ค่าความนิยมอย่างมาก ที่ไม่ว่าจะเดินทางไปยังจังหวัดไหน ประเทศไหน ก็มักจะมีเมนูเครื่องดื่มนี้ไว้คอยรองรับให้กับสาวกคอกาแฟและผู้บริโภคกันอยู่เป็นประจำ ซึ่งอย่างที่ทุกคนทราบกันดีอยู่แล้วว่าเมล็ดกาแฟนั้นมีจุดกำเนิดมาทั้งหมดอยู่ 4 สายพันธุ์ ที่ไม่ว่าจะเป็นทั้ง สายพันธุ์อาราบิก้า สายพันธุ์โรบัสต้า สายพันธุ์ไลบีเรีย และ สายพันธุ์ Excel ซ่า ซึ่งเมนูกาแฟแต่ละสายพันธุ์นั้นก็จะมีที่มาต้นกำเนิดที่แตกต่างกัน ลักษณะของตัวเมล็ด รสชาติ และรูปร่าง ที่เรียกได้ว่ามีเอกลักษณ์และลักษณะของแต่ละตัวที่แตกต่างกันออกไป เช่นเดียวกับเมนูเครื่องดื่มในแต่ละชนิด ก็จะมีวิธีการทำส่วนผสมหรือแม้แต่วิธีการสกัดตัวเมล็ดกาแฟออกมาที่ไม่เหมือนกัน
ชื่อกาแฟแต่ละชนิด
อีกทั้งหากย้อนกลับไปก่อนที่จะมี เมล็ดกาแฟ นี้กำเนิดขึ้นมานั้น ก็ยังได้มีประวัติที่เชื่อกันว่า เมล็ดกาแฟแท้จริงแล้วได้ถูกค้นพบจากเด็กเลี้ยงแพะชาวอาบิซซีเนียคนหนึ่ง ที่ได้ชื่อว่า คาลดี ซึ่งได้เดินทางเข้าไปในสวนไร่แห่งหนึ่ง พร้อมกับจำนวนฝูงแกะฝูงแพะมากมายเพื่อจะพาไปหาอาหารกินในสวนแห่งนั้น หลังจากนั้นสังเกตได้ว่าเจอเมล็ดผลสีแดงที่อยู่บนต้นไม้ต้นหนึ่ง ที่ถูกตั้งอยู่ในสวนแล้วบังเอิญมีแพะกลุ่มหนึ่ง เดินเข้าไปกินผลไม้สีแดงต้นนั้น ในเวลาต่อมา เด็กน้อยคนนั้นก็ได้สังเกตเห็นพฤติกรรมของแพะที่มีการเปลี่ยนไป มีการดีดตัวกระปรี้กระเปร่า จากการที่ได้รับประทานผลไม้ที่อยู่บนต้นไม้ต้นนั้น จึงได้ทำการเก็บเมล็ดผลสีแดงแล้วมาคิดค้นสกัดรูปแบบต่างๆจนในที่สุดก็ได้กลายเป็นเมล็ดกาแฟที่ถูกเผยแพร่จนมีผู้คนรู้จักไปทั่วโลกจนถึงปัจจุบันนี้ และอย่างที่บอกว่ากาแฟแต่ละชนิดนั้น ก็จะมีที่มาถิ่นกำเนิดแต่ละสายพันธุ์ที่แตกต่างกันออกไป แต่มีเพียงอยู่ 2 สายพันธุ์เท่านั้นที่เรียกได้ว่าเป็นกาแฟแบบดั้งเดิม ที่มีรสชาติดี กลมกล่อม ที่ไม่ว่าจะเป็นตัวเนื้อสัมผัสของเมล็ด หรือแม้แต่ลักษณะรูปร่างของเมล็ดแต่ละสายพันธุ์นั้นก็ตาม
ซึ่งกาแฟแต่ละชนิดที่เราถูกนำมาแบ่งแยกประเภทของรูปแบบเครื่องดื่มนั้น ก็จะสามารถแบ่งออกได้เป็นทั้งหมด 7 ชนิด ซึ่ง 7 ชนิดนี้ก็จะมีความแตกต่างของวิธีการทำลักษณะที่ไม่เหมือนต่างกันออกไป ถึงแม้ว่ากาแฟทั้ง 7 ชนิดนี้จะมีการถูกแบ่งแยก แต่ในปัจจุบันแล้วเมนูเครื่องดื่มกาแฟที่เป็นหลักๆของเครื่องดื่มนี้ ก็จะมีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 5 เมนูหลักๆ นั่นก็คือ เอสเพรสโซ่ มอคค่า คาปูชิโน่ ลาเต้ และ อเมริกาโน่ ซึ่งหลายๆคนก็คงอยากจะทราบกันอยู่แล้วว่าตกลงเมนูเครื่องดื่มกาแฟทั้ง 7 ชนิดนี้จะมีเมนูอะไรบ้าง แล้วแต่ละเมนูจะมีความแตกต่างหรือเหมือนกันอย่างไร เพราะฉะนั้นไปดูกันเลยดีกว่า ว่าเมนูเครื่องดื่มที่ผู้คนนิยมบริโภคกันในปัจจุบันทั่วโลกที่เป็นจำนวนเยอะมากขนาดนี้ จริงๆแล้ว แบ่งออกเป็นเมนูไหนบ้าง
สำหรับกาแฟแต่ละชนิดที่ได้ถูกแบ่งแยกประเภทออกมานั้นมีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 7 ชนิดซึ่งนั่นก็คือ
- อเมริกาโน่ : เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มเมนูกาแฟที่ผู้คนมักจะนิยมเรียกว่ากาแฟดำ แต่แท้จริงแล้วเมนูกาแฟนี้จะเป็นเมนูกาแฟที่ได้นำส่วนผสมของตัวเอสเพรสโซ่และตัวน้ำร้อนผสมลงไป เพื่อให้เกิดความเจือจางของกาแฟ ไม่ให้มีรสชาติที่เข้มข้นมากจนเกินไป แถมเมนูนี้ยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เรียกได้ว่าถูกใจสาวๆสายสุขภาพกันเป็นจำนวนมาก เพราะว่าเป็นเมนูที่มีแคลอรี่ต่ำไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือไซรัปเข้ามาเป็นส่วนประกอบเสริมนั่นเอง
- กาแฟขาว White Coffee : เป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟที่มักจะได้ยินน้อยกว่าเมนูเครื่องดื่มอื่นๆ เพราะว่าเมนูนี้เป็นลักษณะเหมือนกาแฟขาวที่เป็นชาสมุนไพร มักจะนิยมรับประทานคู่กันกับขนมหวาน ซึ่งเป็นกาแฟที่มีการนำนมใส่ลงไปเป็นส่วนผสมและถูกกลั่นไว้นานจนกลายเป็นสีเหลือง
- เอสเพรสโซ่ : คือกาแฟที่มีรสชาติที่แก่และเข้มข้นอย่างมาก แถมมักจะนิยมรับประทานแบบเป็นแก้วช็อตต่อช็อต ซึ่งจะมีวิธีการสั่งอยู่ 2 แบบด้วยกันนั่นก็คือแบบ Single และแบบ Double โดยเมนูนี้จะเป็นเมนูกาแฟ Short ที่มีฟองสีน้ำตาลหรือที่เราเรียกกันว่าครีมม่า ถูกลอยตัวอยู่บนกาแฟดำ เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะได้ความสัมผัสที่มีความเข้มข้นกลมกล่อมชัดเจนกว่าเมนูกาแฟอื่นๆ
- ลาเต้ : เป็นกาแฟนมที่ให้รสชาติความสัมผัสอ่อนๆ ซึ่งเหมาะกับผู้ที่ริเริ่มหรืออยากจะลองรับประทานเมนูกาแฟแรกๆ ซึ่งเมนูนี้จะเป็นการเน้นส่วนผสมของตัวปริมาณนมที่มากถึง 2 ใน 3 ส่วนนั่นเอง
- คาปูชิโน่ : เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีส่วนผสมของตัวกาแฟดำเอสเพรสโซ่ นมสด และฟองนม ที่มีอัตราส่วนเท่าๆกัน โดยเมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดนิยมของใครหลายๆคนอย่างมาก ซึ่งผู้ที่ได้บริโภคเข้าไปนั้นก็จะสัมผัสได้ทุกส่วนผสมทั้งหมดภายในแก้ว
- มอคค่า : เป็นเมนูกาแฟที่มีส่วนผสมของตัวโกโก้หรือช็อกโกแลตเข้ามาเป็นส่วนประกอบเสริม ซึ่งจะทำให้ผู้ที่ได้บริโภคนั้นสัมผัสได้ถึงความเข้มข้นกลมกล่อมที่ไม่ขมจนเกินไปและไม่หวานจนเกินไปนั่นเอง
- กาแฟดำ : เป็นเมนูเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายกับกาแฟอเมริกาโน่ ซึ่งจะเป็นเมนูกาแฟดำเอสเพรสโซ่ที่ผสมกับน้ำโดยไม่มีส่วนผสมอื่นที่เป็นนมหรือฟองนมเข้ามาเป็นตัวช่วยเสริม มักจะนิยมเสิร์ฟคู่กับน้ำตาลทรายแทน
