ปลูกกาแฟกี่ปีได้ผลผลิต
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบและหลงใหลในการดื่มกาแฟคงคุ้นเคยและทราบกันดีว่า เมล็ดกาแฟหรือผลผลิตของกาแฟ กว่าจะได้ออกมาเป็นวัตถุดิบของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเย้ายวน ต้องผ่านกรรมวิธีและขั้นตอนที่พิถีพิถันและประณีตหลายหลากขั้นตอน เพื่อให้เมล็ดกาแฟคั่วบดที่พร้อมสำหรับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ
และนอกจากขั้นตอนในการคัดสรรเมล็ดกาแฟที่ดีแล้ว ขั้นตอนที่กว่าจะได้ต้นกาแฟได้เมล็ดกาแฟสดมา ก็ใช้ความใส่ใจและระยะเวลาไม่น้อยกว่าต้นกาแฟจะเติบโตขึ้นมา ต้องปลูกกาแฟกี่ปีจึงจะได้ผลผลิต เพื่อนำมาเป็นทำเป็นวัตถุดิบของหลากหลายเมนูกาแฟ เพราะการปลูกกาแฟไม่ใช่เพียงแค่นำเมล็ดใส่ดินแล้วรดน้ำเท่านั้น ยังต้องใส่ใจการปลูกอีกมากมายกว่าจะได้ต้นกาแฟที่เติบโตสมบูรณ์
หากใครที่สงสัยว่าปลูกกาแฟกี่ปีได้ผลผลิต อย่างแรกต้องแบ่งการเติบโตออกเป็น 2 ช่วง ช่วงแรกในระยะเวลา 1 ปี ถึง 1 ปีครึ่ง จะเป็นช่วงที่เริ่มออกผลผลิตแต่ต้นกาแฟยังไม่เติบโตเต็มที่ จะมีผลผลิตออกมาบ้างแต่ยังไม่สามารถเก็บผลผลิตเพื่อสร้างประโยชน์ได้ โดยหากปล่อยให้สุกบนต้นกาแฟ ก็จะร่วงโรยจากต้นเอง แล้วเมื่อครบระยะเวลา 2 ปี จึงเริ่มออกผลผลิตที่ได้คุณภาพ สามารถแปลรูปและนำมาคัดสรรเป็นเมล็ดกาแฟได้
ไม่เพียงแค่เรื่องของอายุการปลูกกาแฟกี่ปีได้ผลผลิต แต่เมื่อให้ผลผลิตครบตามอายุของต้นกาแฟ อายุประมาณ 3 – 5 ปี ผลผลิตจะลดลง หรือผลผลิตที่ได้อาจจะมีคุณภาพที่ไม่คงเดิม มีโอกาสที่คุณภาพจะลดลงได้เช่นกัน รวมไปถึงต้นกาแฟเองก็จะบำรุงรักษาได้ยากขึ้น ความคงทนก็ลดลง ดังนั้นเกษตรกรที่เริ่มปลูกกาแฟ จะต้องวางแผนการฟื้นฟูการต่อยอดหรือเปลี่ยนแปลงต้นกาแฟที่พื้นที่ปลูกเพื่อรองรับการเติบโตและอายุขัยของต้นกาแฟ
เมื่อได้ทราบกันว่าปลูกกาแฟกี่ปีได้ผลผลิต และระยะของการเติบโตของต้นกาแฟ จะสามารถนำมาใช้เป็นตัวแปรในการวางแผนการใช้พื้นที่ในการปลูก ใช้การปลูกพืชแบบสลับสลับเปลี่ยน หรือแบ่งแปลงในการปลูกเพื่อให้ได้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าต้นกาแฟที่ถึงช่วงเวลาที่ปริมาณผลผลิตลดลงหรือคุณภาพผลิตลดลงก็ตาม
การปลูกนอกแฟนอกจากการคำนึงในเรื่องของระยะเวลาที่จะได้ผลผลิตแล้ว ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวผลผลิตก็มีผลกับคุณภาพของผลผลิตเช่นกัน โดยผลผลิตของต้นกาแฟจะออกทุก 2 – 4 เดือน แล้วแต่สายพันธุ์และการดูแล ดังนั้นการปลูกกาแฟอีกหนึ่งสิ่งที่จำเป็นคือการกกำหนดระยะเวลาในการเก็บผลผลิต เพราะหากผลผลิตอยู่บนต้นเป็นระยะเวลานาน และสุกเกินไปอาจจะทำให้คุณภาพของผลผลิตลดลง ไม่ว่าจะในส่วนของรูปร่าง กลิ่นหรือรสชาติเมื่อผ่านกรรมวิธีสำหรับการสร้างสรรค์เมล็ดกาแฟคั่วบดก็ตาม การกำหนดเวลาในการเก็บผลผลิตจึงเป็นอีกหนึ่งขั้นตอนที่สำคัญไม่น้อยกว่าการวางแผนว่าปลูกกาแฟกี่ปีได้ผลผลิต
