สูตรการชิมกาแฟให้อร่อย
บริษัทกาแฟที่มีชื่อเสียงทุกแห่ง มักจะมีนักชิมมืออาชีพเป็นของตัวเอง เพื่อเป็นการรับประกันคุณภาพของกาแฟ ให้ได้รสชาติที่เหมือนเดิมและสม่ำเสมอ เพราะต้องใช้นักชิมที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดี เพราะกาแฟมีรสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนมากมาย ต้องใช้เวลาในการฝึกฝนและประสบการณ์ หากคุณเป็นอีกคนหนึ่ง ที่หลงใหลในรสชาติของกาแฟ และอยากรู้วิธีการ ในการดื่มกาแฟให้อร่อย วันนี้เรามีวิธีการง่ายๆมาฝากกันค่ะ
1.ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับวิธีการชง
สำหรับใครที่เป็นมือใหม่ในการชงกาแฟนั้น ถึงแม้ว่าจะมีขั้นตอนเทคนิควิธีการต่างๆมากมาย แต่สำหรับการเริ่มต้น เพียงแค่คุณ สนุกที่จะเพลิดเพลินไปกับกาแฟในแก้วแค่นั้นก็เพียงพอแล้ว
2.แก้ว
เพื่อประสบการณ์ในการชิมกาแฟที่ดีที่สุด แนะนำว่าให้คุณลองใช้แก้วเซรามิค หรือถ้วยแก้วแบบหนาที่มีปากกว้าง ซึ่งวิธีการนี้จะช่วยให้ผู้ที่ชิมกาแฟ ได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของกาแฟ
3. การลิ้มรสอโรม่า
เมื่อคุณชงกาแฟเสร็จแล้ว ก่อนที่จะลงมือชิมกาแฟ ให้คุณวางมือบนแก้วกาแฟ และลองสูดดมกลิ่นทั้งหมดที่มี ใช้เวลาสักครู่เพื่อนนึกถึงกลิ่นที่คุณกำลังประสบอยู่ว่าได้กลิ่นอะไร กลิ่นหอมทำให้คุณนึกถึงบางสิ่งหรือไม่ และคุณจะรู้ถึงความแตกต่างของกาแฟแต่ละชนิด หรือก่อนชงกาแฟ ลองดม เพื่อสัมผัสความหอมไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟทั้งก่อนบดและหลังบด หรือ สัมผัสกลิ่นระหว่างที่กำลังเทน้ำร้อนลงไปในแก้ว
4. ขั้นตอนการจิบกาแฟ
เมื่อกาแฟเริ่มเย็นลง ให้คุณดมต่อไปและเริ่มจิบ โดยเริ่มต้นนั้นแนะนำว่าให้คุณลองดื่มกาแฟดำก่อน เพื่อสัมผัสรสชาติที่แท้จริง จากนั้นก็สามารถเพิ่มนมและน้ำตาลได้ตามใจชอบในตอนสุดท้ายของการชิม แนะนำให้คุณประเมินแต่ละจิบ ที่ได้ลิ้มรสกาแฟ เริ่มต้นด้วยจิบเล็กๆ ตามด้วยจิตยาวๆเข้าไปในปาก เติมอากาศให้กาแฟขณะที่เคลื่อนไหวไปทั่วปาก อย่าลืมจดจ่อที่ลิ้นขนาดลิ้มรส ว่ามีรสชาติเหล่านี้หรือไม่ เช่น ความหวาน หรือสัมผัสแรกที่ร่างกายได้สัมผัสเป็นอย่างไร อย่าลืมนะคะว่าเมล็ดกาแฟที่คั่วในรูปแบบที่แตกต่างกันก็จะให้ความรู้สึกที่แตกต่างกันเมื่อคุณได้ดื่ม
5.จดจำความรู้สึก
หากว่าคุณอยากจะเป็นทั้งนักชิมกาแฟ ไม่ว่าจะมีอาชีพหรือมือสมัครเล่น อย่าลืมที่จะจดบันทึก เกี่ยวกับรสชาติความรู้สึก เพื่อให้ได้รู้ของความแตกต่างในรสชาติสัมผัสของกาแฟแต่ละชนิด
และสุดท้ายการดื่มกาแฟถือเป็นรสนิยมส่วนตัวของแต่ละคน และหากคุณอยากจะเป็นนักชิมกาแฟมืออาชีพก็ให้หมั่นฝึกฝนบ่อย ๆ ก็จะสามารถเป็นนักชิมเรือกาแฟมืออาชีพได้ค่ะ แต่อย่าลืมนะคะ แม้ว่าคุณจะหลงรักและชอบในการดื่มกาแฟแค่ไหน แต่อะไรที่มากไปก็มักจะไม่ดี เพราะฉะนั้นดื่มแล้วก็อย่าลืมที่จะตรวจเช็คสุขภาพและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงกันด้วยค่ะ
