กาแฟดำกับโอเลี้ยงแตกต่างกันยังไง
กาแฟดำ หรือ อเมริกาโน ความเหมือนที่แตกต่าง และ ทำให้หลาย ๆ คน สงสัยว่าไอ้เจ้ากาแฟสองชนิดนี้ มันต่างกันยังไง และนอกจากนี้หลายๆ คน เข้าใจว่าทั้งสองอย่างนี้เป็นแค่กาแฟไม่ใส่นม หรือ น้ำตาล ไม่เห็นจะมีข้อแตกต่างกันตรงไหน หากมองด้วยสายตาหลายๆ คนอาจจะคาดเดาได้ยาก แต่ ลองอ่านข้อมูลในนี้ดูสักนิดแล้วคุณจะสามารถแยกออกได้ว่า กาแฟดำ กับ โอเลี้ยง แตกต่างกันยังไง
กาแฟดำกับโอเลี้ยงแตกต่างกันยังไง
ซึ่งข้อแต่ต่างแรกของเครื่องดื่มสองชนิดนี้ ก็คือ ส่วนประกอบของผงกาแฟที่ใช้ในการชง
โอเลี้ยง วิธีการชงคือการนำผงของกาแฟโบราณที่ใส่ในถุงกาแฟ และ เขย่าเล็กน้อยเพราะให้น้ำร้อนทั่วถึง จนได้กาแฟที่เข้มข้น และ เติมน้ำตาลตามใจชอบและโดยส่วนใหญ่ โอเลี้ยงที่คนนิยมจะกินแบบเย็น โอเลี้ยงจริง ๆ แล้วนั้น คือเครื่องดื่มที่มาจากทางประเทศจีน โดย บางตำราบอกว่า มาจากจีนแต้จิ๋ว
ซึ่งมาจากการรวมคำ 2 คำ อย่างคำว่า โอ ที่แปลว่า ดำ และ คำว่า เลี้ยง ที่แปลว่า เย็น นั้นเอง เมื่อสองคำนี้มารวมกันก็จะแปลว่า กาแฟดำ และ เย็นนั่นเอง แต่เมล็ดของโอเลี้ยงจะไม่ใช่เมล็ดกาแฟบดทั่ว ๆไป โดยส่วนใหญ่จะใช้ผงกาแฟในการชง กรรมวิธีการผลิตจะเป็นแบบโบราณ
มาในส่วนของ กาแฟดำ หรือที่หลาย ๆ คน เรียกว่า อเมริกาโน่ นั้นก็คือกาแฟที่ไม่มีส่วนผสมของนมเลย เพียงแต่หากใครชอบหวานก็เติมน้ำตาลเข้าไปได้ สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ซึ่งอเมริกาโน่จะเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟดำ ที่ไม่ได้มีความเข้มมากมายสักเท่าไร สำหรับวิธีการชง อเมริกาโน่ นั้น จะชงด้วยการนำเมล็ดกาแฟ เอสเปรสโซ่ 1 ช็อต มาเติมน้ำลงไปเพื่อทำให้ ความเข้มข้นเจือจางลงไป
ความแตกต่างของระหว่าง โอเลี้ยง กับ กาแฟดำ หรือ ที่หลาย ๆ คน เรียกติดปากว่า อเมริกาโน่ นั้น ข้อแตกต่างอย่างที่ได้ทราบกันแล้ว เบื้องต้นคือเมล็ดกาแฟ และ วิธีการชง โดยสรุปง่าย ๆ อเมริกาโน่ นั้น จะชงจากเมล็ดกาแฟและจะไม่มีส่วนผสมอย่างอื่น หรือ อาจจะมีการเติมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ส่วน โอเลี้ยง จะมีการเติมน้ำตาล เพื่อความหอมของกาแฟ ด้วยส่วนผสม และ ความต่างจากเมล็ดกาแฟ รวมถึงวิธีการชงนั้น
ทำให้กาแฟทั้งสองชนิดอย่าง โอเลี้ยง กับ กาแฟดำ มีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง วิธีดูง่ายๆ อาจจะดูจากกลิ่นที่แตกต่างกัน เพราะเพียงแค่กลิ่นก็สามารถแยกออกได้แล้วว่าสิ่งไหนคือ โอเลี้ยง และ สิ่งไหนคือ กาแฟดำ นั่นเอง
แต่ไม่ว่ากาแฟทั้งสองชนิด จะมีความต่างกันมากน้อยเพียงใด ก็เป็นเพียงเรื่องของชนิดของกาแฟเท่านั้นแต่ก็ไม่สามารถนำไปตัดสินความชอบในด้านรสชาติ หรือ แม้แต่กลิ่นก็สามารถแบ่งได้ หรือ แม้แต่สีก็ไม่เหมือนกัน หากตั้งใจมองและลองสังเกตดีดี
