คั่วกาแฟอย่างไรให้หอมอร่อย
คั่วกาแฟอย่างไรให้หอมอร่อย ใครที่เป็นคอกาแฟ คงจะไม่พลาดในการไปลิ้มลองรสชาติกาแฟตามสถานที่ต่างๆ แต่จะมีใครรู้บ้างไหมว่ารสชาติกาแฟที่เราว่าอร่อยนั้นจริงๆ แล้วมีปัจจัยสำคัญอยู่อย่างหนึ่งที่เป็นจุดเริ่มต้นของความอร่อย นั่นก็คือการคั่วกาแฟนั่นเอง
คั่วกาแฟอย่างไรให้หอมอร่อย ซึ่งมีวิธีการทำไม่ยากเลย สามารถทำเองได้ง่ายๆ ส่วนจะมีขั้นตอนอย่างไรนั้น วันนี้เราได้สรุปมาเป็นข้อๆ ให้ได้รู้กัน
- เตรียมหม้อคั่วกาแฟให้พร้อม
- เปิดเตาแก๊ส เพื่อวอร์มหม้อคั่วกาแฟให้ร้อนก่อน
- เตรียมเครื่องวัดอุณหภูมิ เพื่อเอาไว้ควบคุมความร้อนภายในหม้อคั่วกาแฟ
- เมื่ออุณหภูมิในหม้อคั่วกาแฟเพิ่มสูงขึ้น ก็ให้ใส่เมล็ดกาแฟลงไปได้เลย และทำการหมุนไปเรื่อยๆ
- ให้คอยเช็คเครื่องวัดอุณหภูมิ ถ้ายังไม่ถึง 200 องศา ก็ให้หมุนต่อไป
- เมื่อเม็ดกาแฟเริ่มเปลี่ยนเป็นสีคาราเมลไปจนถึงสีเข้มและเริ่มมีกลิ่นหอม ให้หมุนต่อไปเรื่อยๆ
- เมื่อเมล็ดกาแฟเริ่มมีมีเสียงแครกๆ ให้คั่วต่อไป หากใครชอบแบบคั่วอ่อน ให้ยกลงได้เลย ส่วนใครที่ชอบแบบคั่วเข้ม ก็ให้ทำการคั่วต่อไป
- 9. เมื่อคั่วกาแฟจนได้เมล็ดกาแฟตามที่เราต้องการแล้ว ให้นำออกจากหม้อแล้วมาผึ่งให้แห้ง โดยใช้พัดลมช่วยปัดเศษเยื่อหุ้มเม็ดกาแฟให้หลุดออกไป
คั่วกาแฟอย่างไรให้หอมอร่อย จากขั้นตอนการทำข้างต้นที่เราได้แนะนำไปนั้น ทุกคนสามารถนำไปทดลองทำกันได้ง่ายๆ ที่สำคัญยังได้รสชาติตามที่เราต้องการอีกด้วย
