ดริปกาแฟแบบง่ายๆ สำหรับมือใหม่
ดริปกาแฟแบบง่ายๆ สำหรับมือใหม่ จะดีกว่าไหมหากทุกเช้าก่อนไปทำงาน เราได้ทำกาแฟแบบสดจริงๆ เพื่อดื่มเอง ซึ่งก็ถือว่าเป็นเรื่องดีที่เราจะได้ทำอะไรซักอย่างเพื่อตัวเองบ้าง ที่สำคัญยังเกิดความภาคภูมิใจในความพยายามและความตั้งใจทำอีกด้วย
ดริปกาแฟแบบง่ายๆ สำหรับมือใหม่ ที่ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ซึ่งใครๆ ก็ทำได้ ส่วนจะมีขั้นตอนและวิธีการอย่างไรนั้น ลองไปติดตามกันได้เลย ในที่นี้จะใช้กาแฟ 1 กรัม ต่อน้ำ 15 กรัม ซึ่งจะให้รสชาติที่พอดี
เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม อย่าง ดริปเปอร์, เหยือกรองน้ำกาแฟ, กระดาษกรอง, กาน้ำร้อนสำหรับ ดริปกาแฟ, เครื่องบดเมล็ดกาแฟ, เครื่องชั่งกาแฟ, นาฬิกาจับเวลา, น้ำ, เมล็ดกาแฟ, ช้อน
- เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือดสำหรับกาแฟคั่วอ่อนให้อุณหภูมิอยู่ที่ 92-95 องศา ส่วนกาแฟคั่วเข้มอุณหภูมิอยู่ที่ 85-89 องศา
- ระหว่างที่รอน้ำเดือด ให้ทำการบดเมล็ดกาแฟรอไว้ได้เลย แต่บดแบบหยาบ
- เตรียมกระดาษกรองให้พร้อม จากนั้นให้เทน้ำร้อนลงกระดาษกรอง 1 รอบ เพื่อเป็นการลดกลิ่นก่อน
- เทน้ำร้อนรอบแรก โดยนำเหยือกรองน้ำกาแฟไปวางบนเครื่องชั่งพร้อมกับจับเวลา (ในที่นี้น้ำ 40 กรัม ใช้เวลา 30 วินาที) จากนั้นให้วนน้ำที่เหลือลงบนกาแฟอย่างช้าๆ (ในทีนี้คือน้ำ 260 กรัม)
- เมื่อได้กาแฟแล้วให้ปรับรสชาติตามชอบ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับการ ดริปกาแฟแบบง่ายๆ สำหรับมือใหม่ ที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้ ลองไปฝึกและไปทดลองทำกันดูนะคะ เผื่อจะได้กาแฟสดๆ แสนอร่อยไว้ดื่มในยามเช้า จากฝีมือของเรานั่นเอง
