สายพันธุ์พาคามาร่า PACAMARA
หลายคนคงอาจจะไม่คุ้นเคยกับชื่อเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์พาคามาร่า (PACAMARA)” ว่ามีที่มาจากไหน และมาจากประเทศอะไร มีชื่อเมล็ดกาแฟสายพันธุ์นี้ด้วยหรือไม่ จนทำให้เกิดคำถามออกมาหลากหลาย แต่คุณรู้ไหมว่าเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์พาคามาร่า (PACAMARA)” เป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์กาแฟ ที่มีการแตกย่อยออกมาจากสายพันธุ์อาราบิก้าอีกทีนั้นเอง และสำหรับเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์พาคามาร่า (PACAMARA)” ยังมีความโดดเด่นที่เรียกได้ว่ามีความอันซับซ้อนทั้งในเรื่องของรสชาติ ทั้งในเรื่องของขนาด จึงทำให้เป็นอีกหนึ่งความพิเศษและเสน่ห์ของเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์พาคามาร่า (PACAMARA)” นั้นเอง
ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่าเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์พาคามาร่า (PACAMARA)” เป็นการผสมพันธุ์จาก 2 สายพันธุ์ด้วยกันนั้นก็คือ “เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ Pacas” และ “เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ Maragogype” ซึ่งเป็นการข้ามผสมสายพันธุ์ที่เรียกได้ว่าเป็นการทดลองจากการพัฒนาพันธุ์นั้นเอง โดยมีจุดประสงค์หลักๆเลยนั้นก็คือ การที่ต้องนำสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้ง 2 สายพันธุ์มาทำการขยายและเกิดการทดลองมารวมเข้าด้วยกัน มีการใช้ระยะเวลาในการทดลองให้เกิดมาสมบูรณ์ที่สุด โดยใช้เวลานานสูงสุดถึง 30 ปี กว่าจะได้ผลรับที่ออกมา ที่สามารถทำให้เกิดการพัฒนาขยายสายพันธุ์นี้ได้จริง จนเมื่อปี พ.ศ. 2555 หลังจากที่มีการทดลองออกมาแล้วนั้น นักวิทยาศาสตร์ก็ได้มีการตั้งชื่อสำหรับเมล็ดกาแฟสายพันธุ์นี้นั้นก็คือ “สายพันธุ์พาคามาร่า (PACAMARA)” และหลังจากที่ตลาดโลกเปิดยอมรับสำหรับเมล็ดกาแฟสายพันธุ์นี้แล้ว ก็ทำให้มีการขยายและแตกตัวของเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์พาคามาร่า (PACAMARA)” ออกมาอีกนั้นก็คือ “เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ Red Pacamara” และ “เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ Yellow Pacamara”
และสำหรับเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์พาคามาร่า (PACAMARA)” จะมีจุดเด่นในเรื่องของความใหญ่ของเมล็ด ซึ่งอาจจะมีความแตกต่างจากเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อื่นๆ และสิ่งสำคัญของเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์พาคามาร่า (PACAMARA)” เป็นเมล็ดกาแฟที่มีรสชาติที่มีความเข้มข้นและมีความซับซ้อนอย่างมาก อีกทั้งยังมีความเป็นบอดี้อยู่ในระดับระหว่างปานกลางถึงหนาแน่น ที่สำคัญมีเนื้อครีม ที่สามารถสร้างความเป็นกรดที่ทำให้คุณรู้สุกสดชื่นหลังจากการดื่มอีกด้วย โดยจะมีรสชาติที่แปลกใหม่ที่ไม่เหมือนใคร แต่มีกลิ่นหอมคล้ายกับช็อคโกแลต บัตเตอร์สก็อต รวมไปถึงกลิ่นผลไม้จำพวก Red Berries ct Stone Fruits และสำหรับเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์พาคามาร่า (PACAMARA)” จะเป็นการคั่วที่สดใหม่อยู่ตลอดเวลา โดยจะมีการคัดสรรจากแบรนด์สเปเชี่ยลตี้ที่มชื่อเสียงมากที่สุดในนิการากัว จะมีทั้งระดับคั่วอ่อน-ระดับคั่วเข้มกันเลย
