สูตรลาเต้ร้อน
ก่อนอื่นต้องบอกเลยว่าเครื่องดื่มประเภทกาแฟ เป็นของคู่คนไทยมาหลายรุ่นต่อรุ่นกันแล้ว และแน่นอนว่าเครื่องดื่มประเภทกาแฟ ก็ได้ถูกพัฒนาการ ปรับเปลี่ยน มีสูตรใหม่ๆ ออกมามากมาย โดยนำกาแฟมาทำเป็นส่วนหลัก และในปัจจุบันเห็นได้ชัดเลยว่า มีร้านกาแฟคาเฟ่ออกมากันหลากหลายร้าน ทั้งในรูปแบบแฟรนไชส์ แบบทำเองเป็นเจ้าของกิจการเอง แบบตามร้านข้างทางทั่วไป แต่ทุกคนเชื่อไหม…ว่าร้านคาเฟ่กาแฟในแต่ละร้านจะมีสูตรที่ตายตัวและเป็นสูตรลับที่ต่างกันออกไป เพื่อให้รสชาติของกาแฟออกมาอร่อย และยังความเป็นกาแฟในเรื่องกลิ่นหอม เรื่องรสชาติมากที่สุด และไหนๆก็ได้พูดถึงเรื่องกาแฟแล้ว เลยอยากจะแนะนำอีกหนึ่งเมนูกาแฟ ที่เรียกได้ว่าเป็นน้องสาวสุดท้องของเมนูกาแฟเลยก็ว่าได้ เพราะกาแฟลาเต้เป็นกาแฟที่มีรสชาติความขมของกาแฟน้อยกว่าตัวอื่นๆ โดยจะเป็นการเน้นนม เหมาะสำหรับคนพึ่งหัดดื่มกาแฟใหม่ๆ และวันนี้เราจะไปพูดถึงเรื่องของ “สูตรกาแฟลาเต้” ที่เรียกได้ว่าไม่ควรพลาดกับสูตรนี้เลยจริงๆ
และสำหรับ “สูตรลาเต้ร้อน” ที่จะมาบอกเลยนั้นก็จะมีความแตกต่างที่เรียกได้ว่า “คล้ายคลึงแต่ไม่คล้ายนะ” ก็คือไม่ว่าส่วนผสมจะต่างกันออกไปยังไงมากน้อยแค่ไหน สุดท้ายก็คือ กาแฟลาเต้ ที่เป็นการเน้นปริมาณนมมากกว่าตัวกาแฟนั้นเอง โดยวันนี้จะมาบอกถึง “สูตรลาเต้ร้อน” ทั้ง 3 สูตรที่เรียกได้ว่าอร่อยและต้องลองทำตามกันเลยจริงๆ โดยจะมี“สูตรลาเต้ร้อน” ดังนี้
สูตรที่ 1 “ลาเต้ร้อนน้ำตาลตโนด”
- กาแฟเข้มข้ม (เอสเปรสโซ่) 1 ออนซ์/30ml
- ไซรัปน้ำตาลตโนด 1 ช้อนชา
- นมจืดเมจิ
วิธีการทำ
- ใช้เครื่องทำกาแฟสกัดเอาน้ำแฟเข้มข้น (เอสเปรซโซ่) ออกมา 1ออนซ์/30ml ใส่แก้วถ้วยกาแฟไว้
- บีบหรือหยดน้ำตาลตโนดลงไป 1 ช้อนชา
- นำนมจืดเมจิมาเป่าด้วยเครื่องทำความร้อน และเกิดฟอง
- จากนั้นเทนมร้อนลงไป และสามารถตกแต่งทำเป็นลายลาเต้อาร์ต เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
สูตรที่ 2 “ลาเต้ร้อนคาราเมล”
- กาแฟเข้มข้ม (เอสเปรสโซ่) 1 ออนซ์/30ml
- ไซรัปคาราเมล 1ปั๊ม/7.5ml
- นมจืดเมจิ
วิธีการทำ
- ใช้เครื่องทำกาแฟสกัดเอาน้ำแฟเข้มข้น (เอสเปรซโซ่) ออกมา 1ออนซ์/30ml ใส่แก้วถ้วยกาแฟไว้
- ปั๊มไซรัปคาราเมลลงไป 1ปั๊ม/7.5ml
- นำนมจืดเมจิมาเป่าด้วยเครื่องทำความร้อน และเกิดฟอง
- จากนั้นเทนมร้อนลงไป และสามารถตกแต่งทำเป็นลายลาเต้อาร์ต เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
สูตรที่ 3 “ลาเต้ร้อนเจ”
- ผงธัญพืช นำมาผสมน้ำในอัตราส่วน 1:2 (นำมาทำเป็นส่วนของนม และฟองนม)
- กาแฟเข้มข้ม (เอสเปรสโซ่) 1 ออนซ์/30ml
วิธีการทำ
- ใช้เครื่องทำกาแฟสกัดเอาน้ำแฟเข้มข้น (เอสเปรซโซ่) ออกมา 1ออนซ์/30ml ใส่แก้วถ้วยกาแฟไว้
- นำน้ำนมธัญพืชมาเป่าด้วยเครื่องทำความร้อน และเกิดฟอง
- จากนั้นเทนมร้อนลงไป และสามารถตกแต่งทำเป็นลายลาเต้อาร์ต เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
