เทคนิคการเลือกชุดดริปกาแฟให้ตอบโจทย์การใช้งาน
การดริปกาแฟ นั้นสิ่งที่สำคัญไม่ได้มีเพียงแค่เมล็ดกาแฟที่เราต้องใส่ใจเรื่องคุณภาพว่าจะต้องคั่วอ่อนคั่วเข้ม ใช้สายพันธุ์ไหนเพื่อให้ได้รสชาติออกมาดีที่สุดเท่านั้น แต่ ชุดดริปกาแฟ เองก็มีความสำคัญเช่นเดียวกันเนื่องจากมันจะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟของเราโดยตรงเลยทีเดียว ดังนั้นก่อนที่เราจะเลือกซื้อ ชุดดริปกาแฟ ที่มีราคาค่อนข้างสูงเราจึงต้องดูรายละเอียดและพิจารณาว่ามันมีความเหมาะสมกับการใช้งานของเราหรือไม่ ดังนั้นในวันนี้เราจึงจะพาทุกคนมาดูกันว่า เทคนิคการเลือกชุดดริปกาแฟ นั้นต้องพิจารณาอะไรบ้างมันจึงจะสามารถตอบโจทย์การใช้งานของเราได้มากที่สุดมาแนะนำให้ทุกคนได้ลองเลือกตามกัน
- วัสดุ วัสดุของดริปเปอร์นั้นมีมากมายหลากหลายรูปแบบ มันจึงเป็นสิ่งที่เราจะต้องคำนวณเป็นอย่างมากเนื่องจากมันจะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟอย่างที่เราไม่คาดคิดเลยทีเดียว มันสำคัญเป็นอย่างมากถึงแม้ว่าเราจะใช้กระดาษกรองร่วมด้วยก็ตาม โดยปกติแล้ววัสดุที่ใช้ในการผลิตดริปเปอร์นั้นจะประกอบไปด้วย 4 อย่างนั้นก็คือโลหะ พลาสติก เซรามิก และแก้ว น้าวัสดุนั้นก็จะมีข้อดีข้อเสียที่แตกต่างกันออกไปแล้วแต่ว่าเราต้องการรสชาติกาแฟแบบไหน หากคุณชื่นชอบกาแฟที่ออกรสเปรี้ยวนิดๆ เหมือนกับผลไม้แต่ก็ยังมีความเข้มและความขมตามแบบฉบับของกาแฟเราขอแนะนำให้เลือกดริปเปอร์ที่ใช้วัสดุเป็นโลหะ แต่หากคุณชื่นชอบรสชาติที่อ่อนหวานละมุนละไมดื่มง่ายเราขอแนะนำให้เลือกใช้วัสดุที่เป็นเซรามิคหรือแก้วเนื่องจากมันเก็บความร้อนได้ดีและทำให้อุณหภูมิของน้ำค่อยๆ ลดลง ดังนั้นกาแฟจึงจะไม่เสียรสชาติแต่อย่างใด แต่ถ้าคุณต้องการประหยัดเงินและไม่ได้ห่วงเรื่องอุณหภูมิวัสดุยางพลาสติกที่มีคุณภาพดีก็สามารถใช้ได้เช่นเดียวกัน
- รูปทรง ปกติแล้วดริปเปอร์นั้นจะมีรูปทรงทั้งหมด 3 รูปแบบซึ่งแต่ละรูปแบบก็จะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟที่แตกต่างกันออกไป แบบแรกคือแบบกรวยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะมันจะช่วยให้น้ำไหลผ่านได้อย่างสะดวกและมีความเร็วที่เท่ากันนอกจากนี้ยังไม่มีอากาศอีกด้วย แต่อย่างไรก็ตามมันมีรูระบายน้ำเพียงแค่ 1 ตำแหน่งดังนั้นเวลาดริปกาแฟจึงต้องระมัดระวังโดยต้องให้น้ำผ่านผงกาแฟอย่างทั่วถึงโดยที่ไม่เร่งจนเกินไป ต่อมาคือทรงสี่เหลี่ยมคางหมูซึ่งจะมีรูระบายน้ำตั้งแต่ 1 ถึง 3 ตำแหน่งแต่จะเป็นรูระบายน้ำขนาดเล็กทำให้เก็บความร้อนได้เป็นอย่างดี ด้วยการบีบให้แคบทำให้ช่วงแรกน้ำจะไหลอย่างรวดเร็วและช่วงท้ายจะไหลช้าทำให้กาแฟค่อนข้างเข้ม และสุดท้ายคือทรงกระบอกซึ่งจะมีก้นกลม มีรูระบาย 3 ตำแหน่ง มันไม่มีร่องน้ำกาแฟจึงสามารถไหลผ่านลงมาได้อย่างรวดเร็ว มันจะเหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟรสชาติค่อนข้างอ่อนหรือต้องการคาเฟอีนที่ต่ำ
