เปิดสูตรกาแฟเมนูแปลกจากคาเฟ่ชื่อดังที่คนรักกาแฟไม่ควรพลาด
สำหรับคนรักกาแฟและดื่มกาแฟเป็นประจำทุกวัน แน่นอนว่าไม่ว่าเราจะชอบมันมากขนาดไหนก็ตามแต่ การดื่มเป็นประจำทุกวันด้วยกาแฟสูตรเดิมก็คงจะทำให้หลายคนรู้สึกเบื่อไม่น้อยเลยทีเดียว ดังนั้นการหา สูตรชงกาแฟ ใหม่ๆ จึงเป็นสิ่งที่หลายคนชื่นชอบจากมันทำให้เราได้สัมผัสกับรสชาติกาแฟที่มีความแปลกใหม่มากยิ่งขึ้นกว่าเดิม อย่างไรก็ตามกาแฟเมนูแปลกจากคาเฟ่ชื่อดังมักจะใช้สูตรลับที่ไม่ได้มีการเปิดเผยออกมาแต่อย่างใด ทำให้สุดท้ายแล้วคนที่ชงกาแฟอยู่ที่บ้านธรรมดาทั่วไป ก็มักจะทำได้เฉพาะเมนูพื้นฐานอย่างเช่นอเมริกาโนหรือลาเต้ แต่ในวันนี้เราจะพาทุกคนมาดู สูตรกาแฟเมนูแปลกจากคาเฟ่ชื่อดัง ให้ทุกคนได้สัมผัสกับรสชาติที่แปลกใหม่ในการดื่มกาแฟมาแนะนำให้ได้ลองทำตามกัน
เปิดสูตรกาแฟเมนูแปลกจากคาเฟ่ชื่อดังที่คนรักกาแฟไม่ควรพลาด
- Nitro Cold Brew จาก ร้าน Kaizen Coffee co. เป็นกาแฟที่ส่วนผสมไม่มากแต่เทคนิคการชงนั้นเรียกได้ว่ายอดเยี่ยม ใช้เพียงแค่กาแฟและน้ำเปล่าเท่านั้น วิธีการคือบดกาแฟทิ้งไว้ให้เมล็ดขายการ์ดออกมา 10 นาที จากนั้นนำเอาไปดริฟน้ำร้อนให้ทั่ว เทน้ำเย็นลงไปโดยใช้สัดส่วน 1 ต่อ 15 แช่เมล็ดกาแฟ 18 ชั่วโมงโดยใช้อุณหภูมิห้อง นำเอาฟิลเตอร์กระดาษมากรองเมล็ดกาแฟออก เพียงเท่านี้เราก็จะได้กาแฟแบบ Nitro เป็นที่เรียบร้อยแล้ว
- Adult Affogato จาก ร้าน Ekkamai Macchiato ใครที่ชอบของหวานเราแนะนำเมนูนี้เลยเพราะมันเป็นการรวมตัวกันระหว่างกระแสและของหวาน วิธีการคือนำเอาไอศครีมช็อกโกแลตส้มจำนวน 1 ลูกเทลงไปในแก้วแล้วราดด้วยช็อตกาแฟ จากนั้นใส่นมสดเข้าไป 5 ออนซ์ ใส่เหล้าส้มแกรนด์มานีเออร์ 0.5 ออนซ์ นำเอาช็อกโกแลตส้มแท่งฝานให้เป็นแผ่นโรยทับลงไป จากนั้นนำเอากลีบส้มฝานวางทับลงไปอีกครั้ง
- Black Cherry จาก ร้าน Rocket เป็นกาแฟที่เราอยากจะแนะนำสำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟผลไม้ วิธีการคือนำเอาเจลาตินไปแช่ในน้ำเย็น 5 นาทีให้ละลาย นำเอาหม้อเทฟล่อนตั้งไฟอ่อนแล้วนำเอา cherry morello puree 100% ใส่ลงไป ใส่น้ำตาลทรายอ้อยแล้วคนให้เข้ากัน นำเอาเจลาตินที่เราแช่ในน้ำใส่ลงไปแล้ว 5 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นอีก 20 นาที นำเอาใส่แม่พิมพ์แล้วเข้าไปแช่ในตู้เย็น 1 ชั่วโมงก็จะได้ยินที่ออกมา นำเอาน้ำแข็งสี่เหลี่ยมใส่ลงไปในแก้ว นำเอากาแฟสกัดเย็นเทลงไป จากนั้นนำเอาเยลลี่ที่เราทำตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมใส่ลงไปในแก้ว ทำการตัดผิวเปลือกส้มให้เป็นแผ่นและเปลือกเพื่อให้มีกลิ่นและรสแล้วใส่ลงไปในแก้ว
