เมนูกาแฟโบราณ
สำหรับเครื่องดื่มเย็นๆที่กำลังเป็นที่นิยมแพร่หลายกันอย่างมากในปัจจุบันนั้นก็คือ “เครื่องดื่มเมนูกาแฟโบราณ” นั่นเอง ต้องบอกก่อนเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่สามารถหาทานได้ง่าย ตามร้านคาเฟ่ทั่วไป และในสมัยก่อนก็ได้มีการเปิดร้านชา กาแฟ หรือเรียกได้ว่าเป็นต้นกำเนิดเล็กๆเลยก็ว่าได้ เพื่อเป็นการมาเอาใจอาม่า อากง ที่ชอบตื่นมานั่งเม้าส์มอยกันตั้งแต่เช้าตอนไก่ขัน ซึ่งจะเป็นอีกหนึ่งกิจวัตรประจำวันที่เป็นแบบนี้มาอย่างเนิ่นนาน ก่อนที่จะมีการพัฒนาร้านเล็กๆ ให้กลายเป็นร้านคาเฟ่ในรูปแบบใหม่ หรือที่ทุกคนเห็นในปัจจุบันนั่นเอง ซึ่งเครื่องดื่มในแต่ละ เมนูกาแฟโบราณ ต้องยอมรับเลยจริงๆ ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่กลมกล่อม บางเมนูก็หาทานได้ยาก ที่สำคัญราคาถูกถือว่าไม่แพงอีกด้วย เลยอยากจะพาทุกคนย้อนกลับไปรับประทานกับเมนูเครื่องดื่มในสมัยก่อนดูว่า… จะมีเมนูอะไรบ้าง และการทำเป็นอย่างไร ไปดูกันได้เลย
- โอเลี้ยง
ส่วนผสม : ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ / น้ำ 1 ถ้วย + ½ ถ้วย / น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ / น้ำแข็ง
วิธีการทำ : ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงบนเหยือกสแตนเลส เติมน้ำร้อนเทลงไป จากนั้นเมื่อได้น้ำโอเลี้ยงมา ให้เติมน้ำตาลทรายลงไป แล้วทำการคนส่วนผสมให้เข้ากัน ตักน้ำแข็งใส่แก้วเสิร์ฟ 16 ออนซ์ พร้อมเทลส่วนผสมลงไป สามารถเสิร์ฟพร้อมรับประทานได้ทันที
- กาแฟโบราณ
ส่วนผสม : ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ / น้ำ 1 ถ้วย + ½ ถ้วย / น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ / นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ / นมข้นจืด / น้ำแข็ง
วิธีการทำ : ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกรอง นำไปวางลงบนเหยือกสแตนเลส เติมน้ำร้อนเทลงไป จากนั้นเมื่อได้น้ำโอเลี้ยงมา ให้เติมน้ำตาลทรายลงไป พร้อมนมข้นหวาน คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ก่อนที่จะเทลงไปในแก้วเสิร์ฟที่มีน้ำแข็งอยู่ โดยใช้ขนาดแก้ว 16 ออนซ์ จากนั้นราดด้วยนมข้นจืด พร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้ทันที
- ยกล้อ
ส่วนผสม : ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ / น้ำ 1 ถ้วย + ½ ถ้วย / น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ / นมข้นจืด / น้ำแข็ง
วิธีการทำ : ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกรอง นำไปวางลงบนเหยือกสแตนเลส เติมน้ำร้อนเทลงไป จากนั้นเมื่อได้น้ำโอเลี้ยงมา ให้เติมน้ำตาลทรายลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ก่อนที่จะเทลงไปในแก้วเสิร์ฟที่มีน้ำแข็งอยู่ โดยใช้ขนาดแก้ว 16 ออนซ์ จากนั้นราดด้วยนมข้นจืด พร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้ทันที
