ก้อง กาแฟ เมล็ดกาแฟคุณภาพ ที่ได้จากเเนวคิด เกษตรอินดี้
สำหรับคอกาแฟที่ชื่นชอบการดื่มกาเเฟ คงจะรู้กันอยู่เเล้วว่ากาแฟมีประโยชน์หลายทางมาก ถ้าหากว่าดื่มอย่างพอดี ไม่ดื่มในปริมาณที่มากจนเกินไป ซึ่ง 1 ประโยชน์ของการดื่มกาแฟที่หลาย ๆ คนอาจจะไม่รู้ก็คือ การดื่มกาแฟสามารถช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักได้ เพราะจากการศึกษาหลายชิ้นผลปรากฏว่า การดื่มกาแฟนั้นมีคาเฟอีนที่เป็นส่วนผสมหลักของกาแฟ ที่จะสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายเราได้ 3 – 11 % นอกจากนี้ ถ้าหากว่าใครชอบดื่ม กาแฟดำ กาแฟดำก็สามารถช่วยได้เหมือนกัน เพราะในกาแฟดำมีส่วนผสมของ แมกนีเซียม และ โพแทสเซียม ที่ช่วยลดความอยากอาหาร และของหวานได้ สำหรับวันนี้เราเลยจะพาเพื่อน ๆ ทุกคนไปทำความรู้จักกับ ก้อง กาแฟ เมล็ดกาแฟคุณภาพ ที่ได้จากเเนวคิด เกษตรอินดี้ ที่สำคัญเป็นของประเทศไทยเราด้วย
โดย ก้อง กาแฟ เป็นผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วมือ เป็นวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วมือหรือ “ก้อง วัลเลย์” ซึ่งมีที่ตั้งอยู่หุบเขาบ้านบกราย ตำบล บางน้ำจืด อำเภอ กระบุรี จังหวัดระนอง บอกเลยว่าเเบรนด์นี้มีจุดเด่นเเละมีจุดขายที่มีความน่าสนใจมาก ทำให้กลายเป็นที่รู้จักหรือได้รับความนิยมมาก เพราะนิยมเน้นไปที่ความดั้งเดิม มีคนเดินทางเข้าไปเยี่ยมชมทุกวันเลย
โดยพื้นที่ที่ใช้ในการปลูกระนองบอกเลยว่าไม่ได้ด้อยไปกว่าเเถวภาคเหนือเลย เพราะทำให้ได้ผลผลิตเเละผลิตภัณฑ์ที่ดีเเละได้คุณภาพเหมือนกัน เเละยังคุณภาพของเมล็ดกาแฟได้ทั้งหมด ทำให้ ก้อง กาแฟ ได้กาแฟที่รสชาติดี มีกลิ่นหอม
สำหรับกระบวนการผลิต ก้อง กาแฟ บอกเลยว่าทำด้วยใจทุกขั้นตอน เพราะทุกกระบวนการเริ่มตั้งเเต่การปลูก การเก็บเมล็ด การตาก การบ่ม รวมไปจนถึงการคั่ว เลือกใช้กระบวนการที่ดั้งเดิมที่สุด หรือเราจะเรียกได้ว่าโบราณที่สุดในโลกได้เลย ซึ่งในการคั่วกาแฟ รับประกันเลยว่าคั่วด้วยมือทั้งหมด ในการคั่วจะคั่วบน กระทะเหล็กใบเล็ก ๆ เมื่อได้ที่แล้ว ก็จะเอาไปบดด้วยมืออีกครั้งนึง ก่อนที่จะทำการบรรจุถุง ทำให้ผลิตภัณฑ์แบรนด์ ก้อง กาแฟ นั้นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีลักษณะเฉพาะตัว โดยทางเจ้าของแบรนด์ หรือ คุณก้อง บอกไว้ว่า
“มีคนเรียกผมว่า เกษตร อินดี้ หรือ เกษตร อินดีเพนเดนท์ คือ มีอิสระ มีแนวคิด มีคำตอบก่อนว่า เราปลูกเพื่ออะไร เพื่อบริโภค เพื่อแปรรูป เพื่อจัดการ ถ้าทำแบบนี้จะได้ปลดล็อกให้คนรุ่นหลังเป็นเกษตรกรมีอนาคต ไม่ใช่ปลูกเพื่อเอาผลผลิตป้อนตลาดอย่างเดียว แต่สามารถแปรรูปเองได้แบบง่ายๆ เปิดเป็นร้านกาแฟของตัวเองได้ สร้างแบรนด์ของตัวเองได้”
cr . sentangsedtee
