ทำความรู้จักเครื่องบดกาแฟกันสักหน่อยดีไหม
การที่จะดื่มกาแฟสดทั้งทีนั้น ยอมต้องมาจากการบดเมล็ดกาแฟสดๆ เพื่อนำไปกลั่นไอน้ำออกมาให้ได้กาแฟแก้วโปรด แสนรักในแบบที่เราต้องการ
ดังนั้นนอกจากเครื่องชงกาแฟแรงดันไอน้ำหรือเครื่องดริปกาแฟที่ว่าสำคัญๆ แล้ว เครื่องบดกาแฟก็สำคัญไม่แพ้กัน ที่เราต้องเรียนรู้ว่าเครื่องบดกาแฟคืออะไรและมีแบบใดบ้าง
- เครื่องบดกาแฟแบบมือหมุน
เป็นสิ่งที่ค่อนข้างง่ายและสะดวกแม้จะบดได้ในปริมาณที่น้อยครั้ง แต่ก็เพียงพอสำหรับการมีเอาไว้ใช้ส่วนตัวเพื่อชงกาแฟให้กับตนเองหรือคนในครอบครัว เครื่องบดกาแฟแบบมือหมุนจะมีขนาดที่พอเหมาะไม่ใหญ่มาก และที่สำคัญราคาไม่สูงจนเกินไป มีดีไซน์แบบต่างๆ พกพาสะดวก
- เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า
เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าเหมาะสำหรับคนที่ต้องการความรวดเร็วและต้องการความละเอียดที่สามารถควบคุมได้ เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าไม่ได้จำกัดว่าจะต้องใช้ภายในร้านชงกาแฟหรือร้านคาเฟ่เท่านั้น ดังนั้นแม้จะทรงอยู่กับบ้านก็มีสิทธิ์ที่จะใช้เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าได้ โดยเฉพาะในครอบครัวใหญ่ที่มีจำนวนคนค่อนข้างเยอะ ย่อมต้องเป็นผลดีที่จะบดเมล็ดกาแฟได้ทันท่วงที ไม่ต้องใช้เวลานานเกินไป เพื่อสะดวกในการบดกาแฟทีละเยอะๆ สำหรับชงให้กับจำนวนคนหลายคน
หากเป็นร้านขายเครื่องดื่มหรือคาเฟ่ ที่อยู่ในทำเลที่มีคนมารอซื้อกาแฟจำนวนมากอาจจำเป็นที่จะต้องใช้ขนาดใหญ่ที่สามารถใส่กาแฟได้ถึง 2 กิโลกรัม แต่ถ้าคุณสามารถที่จะแบ่งเวลาอันเล็กน้อยฉีกเมล็ดกาแฟใส่เครื่องบดกาแฟได้ก็ควรที่จะใช้ไม่เกิน 1 กิโลกรัม เพื่อที่จะรักษารสชาติของกาแฟ โดยไม่ต้องใส่กาแฟเป็นจำนวนมากในปริมาณเยอะๆ ค้างเอาไว้ในเครื่องบดเป็นเวลานานเกินไป
- เครื่องบดกาแฟแบบใช้ถ่าน
เครื่องบดกาแฟแบบใช้ถ่านมักจะหาซื้อได้ง่ายขึ้นในปัจจุบันนี้ ซึ่งก็จะมีขนาดที่ไม่ใหญ่มากเช่นกัน ส่วนมากผลิตออกมาคล้ายกับแก้วกาแฟซึ่งภายในจะมีตัวบดกาแฟเป็นฐานและมีฝาปิดให้เราใส่เมล็ดกาแฟลงไปบด เหมาะสำหรับการบดกาแฟไว้ชงเองภายในบ้าน หรือพกติดตัวไปต่างพื้นที่ ส่วนการชงกาแฟ ถ้ามีเครื่องชงกาแฟ ขนาดเล็ก หรือจะเป็นการดริปกาแฟนอกพื้นที่ก็พกไปใช้งานร่วมกันได้
- บดกาแฟจากเครื่องปั่น
คุณอาจจะเคยเห็นเครื่องปั่นน้ำผลไม้ หรือเครื่องปั่นเนื้อสัตว์มามากแล้ว ตอนนี้เครื่องปั่นเหล่านี้ได้มีการผลิต เครื่องปั่นบางรุ่นให้มีใบพัดที่สามารถบดกาแฟให้ละเอียดได้ในระดับหนึ่ง เพื่อที่จะบดเมล็ดกาแฟเอาไว้ชงดื่มเองได้ที่บ้าน ถือว่าเป็นการใช้งานที่ค่อนข้างอเนกประสงค์
