อเมริกาโน่ คาเฟอีนเข้มข้น รสชาติเบาๆ
อเมริกาโน่เปรียบเสมือนกาแฟรุ่นลูก ของเอสเปรสโซ่ ความแตกต่างมีเพียงแค่เอสเพรสโซ่นั้นจะมีความเข้มข้นจากไอน้ำล้วนๆ ที่กลั่นออกมาเป็นกาแฟ
แต่อเมริกาโน่ คือกาแฟที่เติมน้ำร้อนลงไป หลังจากที่เอสเพรสโซ่ได้ถูกกลั่นจากไอน้ำออกมาเป็นกาแฟแล้วนั่นเอง
ปริมาณของอเมริกาโน่อาจจะเยอะกว่าเอสเพรสโซ่ก็จริง แต่ความเข้มข้นของคาเฟอีน จะมีพอๆ กัน อาจจะต่างกันตรงที่รสชาติของอเมริกาโน่จะเบากว่าเอสเพรสโซ่ เนื่องจากน้ำร้อนที่เจือจางเข้าไปในกาแฟ
อเมริกาโน่จึงเหมาะสำหรับคนที่ต้องการรสชาติของกาแฟที่เข้าไปเติมเต็มเพื่อทำให้สมองตื่นสามารถดำเนินชีวิตกิจวัตรประจำวันหรือทำงานต่อเนื่องได้ แต่ก็ยังต้องการรสชาติที่ไม่หนักและไม่เข้มข้นมากจนเกินไป แล้วยังมีปริมาณที่สามารถจิบได้เรื่อยๆ
ปกติแล้วอเมริกาโน่ก็คือกาแฟดำชนิดหนึ่ง ที่ถูกกลั่นมาจากเมล็ดกาแฟบดสดๆ แต่จริงๆแล้วอเมริกาโน่นี้ก็สามารถที่จะเติมน้ำตาลและครีมลงไปได้ หากคุณต้องการ เพราะลักษณะของการชงกาแฟอเมริกาโน่ด้วยตนเองนั้น สามารถดื่มได้ทั้งกาแฟดำเพียว ๆ และการปรุงรสชาติได้ด้วยตนเอง
การปรุงรสชาติในอเมริกาโน่ มักจะเน้นแค่เพียงน้ำตาลและครีมหรือไม่ก็นมสด ในปริมาณตามชอบ ไม่มีสูตรตายตัวเหมือนรสชาติของกาแฟอื่นๆ
แต่จริงๆ แล้วคนที่ชื่นชอบในการดื่มกาแฟแท้ๆ มักจะชอบดื่มกาแฟดำเข้มๆ เพื่อลิ้มรสของกาแฟสดอย่างแท้จริง สำหรับบางคนเท่านั้นที่รู้สึกว่าไม่สามารถที่จะทนต่อรสขมของกาแฟได้มากนัก ก็สามารถทำการปรุงกาแฟให้ถูกใจตนเองได้
อเมริกาโน่ในอดีตเป็นที่นิยมกันมากตามร้านกาแฟแถบยุโรป มักจะมีการบริการเติมกาแฟฟรี ตาม Coffee Shop หรือ ค่เฟ่ร้านอาหารฟาสฟู้ดส์ ต่างๆ เพราะหลังจากบดกาแฟและกลั่นเป็นไอน้ำแล้วสามารถเพิ่มปริมาณน้ำร้อนได้เท่าที่ต้องการ อีกทั้งกาแฟก็ไม่ได้มีราคาแพงมาก เมื่อผสมกับน้ำร้อนทำให้ได้กาแฟในปริมาณมาก จึงสามารถให้บริการต่อผู้ที่มาซื้อกาแฟเพียง 1 แก้วได้หลายรอบ เท่าที่ลูกค้ายังนั่งใช้บริการอยู่ในร้าน
ต่อมาเมื่อมีการคิดค้นสูตรกาแฟสดด้วยรสชาติต่างๆ ขึ้นมา ทำให้อเมริกาโน่ได้รับความนิยมลดน้อยลง เพราะผู้คนต่างก็หันไปสนใจกาแฟสดสูตรต่างๆ ที่มีรสชาติหลากหลาย เนื่องจากความอร่อยของวัตถุดิบที่เพิ่มเข้ามา
การสร้างสรรค์กาแฟสูตรต่างๆ ที่เพิ่มขึ้นมานั้น นอกจากจะเป็นการตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าแล้ว ส่วนหนึ่งอาจจะเป็นเพราะใจที่รักและหลงใหลในการเพิ่มเสน่ห์ให้กับกาแฟธรรมดา ได้กลายเป็นกาแฟแก้วพิเศษให้มากขึ้นกว่าเดิม
อย่างไรก็ตามกาแฟสูตรต่างๆ ก็มีจุดเริ่มต้นมาจากทั้งเอสเพรสโซ่และอเมริกาโน่นั่นเอง
