กาแฟสกัดเย็น หนึ่งในกระบวนการทำกาแฟที่คุณต้องรู้จัก
กาแฟสกัดเย็น หนึ่งในกระบวนการทำกาแฟที่คุณต้องรู้จัก หากคุณกำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องของ กาแฟสกัดเย็น วันนี้เราได้นำข้อมูลเกี่ยวกับกาแฟประเภทนี้มาฝากทุกท่าน โดนหลายคนอาจเกิดข้อสงสัยว่ากาแฟสกัดเย็นนั้นเป็นกาแฟรูปแบบใด ใช่กาแฟรูปแบบทั่วไปหรือไม่ โดยกรรมวิธีของกาแฟสกัดเย็นนั้นเริ่มมาจาก การนำ กาแฟยอดนิยม ทั่วไปมาทำการสกัดในรูปแบบเย็น ซึ่งการทำในรูปแบบนี้นั้นคือการชงด้วยน้ำเย็นหรือน้ำที่มีอุณหภูมิห้องปกติ ซึ่งอาจจะใช้เวลานานถึง 24 ชั่วโมงเลยทีเดียว จึงจะเห็นได้ว่าขั้นตอนของกาแฟสกัดเย็นนั้นมีความพิถีพิถันมาก โดยการชงกาแฟในรูปแบบสกัดเย็นกาแฟจะค่อยๆออกรสชาติจากการสกัด ด้วยความเย็น แตกต่างจากกาแฟที่สกัดด้วยความร้อน
ซึ่งจะทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่เร็วกว่า แต่ข้อแตกต่างก็คือรสชาติจะแตกต่างจากกาแฟสกัดเย็นในเรื่องของความขม เนื่องจาก กาแฟสกัดเย็น คืออะไร จะมีรสชาติที่หอมหวานมากกว่า แต่กาแฟที่สกัดด้วยความร้อนทั่วไปจะมีรสชาติที่ค่อนข้างออกไปทางขม ดังนั้นจึงทำให้กาแฟสกัดเย็นเป็นที่นิยมและเป็นอีกหนึ่งกาแฟที่ทำให้ ผู้ที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟนั้นหันมาดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้กันเพิ่มมากขึ้น โดยหากใครที่ชอบรสชาติความหวานของกาแฟ และไม่ขมจนเกินไป กรรมวิธีในการใช้กาแฟสกัดเย็นถือเป็นอีกหนึ่งรูปแบบที่เราอยากแนะนำนั่นเอง
ทำความรู้จักประโยชน์ที่ดีที่สุด ที่คุณจะต้องหลงรักกาแฟประเภทนี้
รู้หรือไม่ว่าข้อดีของการดื่ม กาแฟสกัดเย็น มีข้อดีอย่างมากมาย ที่เป็นเสน่ห์ให้การดื่มกาแฟประเภทนี้นั้นได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน ซึ่งต้องบอกเลยว่าประโยชน์ของ กาแฟ Cold Brew สกัดเย็น จะทำให้การดื่มกาแฟของคุณนั้นมีคุณภาพมากขึ้นกว่าเดิม อีกทั้งการสกัดเย็นไม่ว่าจะเป็นกาแฟสายพันธุ์เมล็ดใดก็ตาม ล้วนให้สรรพคุณที่ดีเหมือนกันและสกัดอย่างง่ายดายที่สุด ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะทำการสกัดจากเมล็ดกาแฟที่ทำการคั่วกลางมาแล้ว ดังนั้นจึงอยากรสชาติที่มีความพอดีไม่ขมและไม่หวานจนเกินไป ซึ่ง กาแฟสกัดเย็น ประโยชน์ กาแฟนั้นประกอบไปด้วย
- กาแฟสกัดเย็นช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว โดยเฉพาะไขมันส่วนเกินในร่างกายที่ต้องบอกเลยว่ากาแฟสกัดเย็นทำหน้าที่เผาผลาญได้ง่ายที่สุด จึงเป็นสุดยอดเครื่องดื่มที่คนส่วนใหญ่ดื่มเพื่อลดน้ำหนักกันเป็นจำนวนมาก
- กาแฟสกัดเย็นช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้ โดยกาแฟสกัดเย็นนั้นหากคุณนำมาสกัดด้วยน้ำเย็นหรืออุณหภูมิต่ำจะทำให้คงคุณสมบัติ และสาระสำคัญที่มีประโยชน์ภายในกาแฟไว้ได้มากที่สุด ยกตัวอย่างเช่นฟินอลแมกนีเซียม หรือ ไตรโกลีน ซึ่งเป็นสารสำคัญที่จะช่วยลดการเกิดโรคหัวใจได้ในอนาคตนั่นเอง
- เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำตาลอย่างมาก เพราะกาแฟประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องชงใส่น้ำตาลหรือใส่นมข้นหวานเลยแม้แต่น้อย จึงทำให้กาแฟสกัดเย็นมีรสชาติที่หอมหวานมากกว่าอย่างลงตัวไม่ต้องพึ่งสารให้ความหวานหรือครีมเทียมข้นหวาน เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยิ่ง
- เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมเพราะกาแฟสกัดเย็น สามารถดื่มได้โดยไม่จำเป็นต้องใส่นม ดังนั้นจึงทำให้ดื่มแล้วสบายท้องไม่แน่นท้อง และไม่เกิดอาการอืดท้องนั่นเอง ทำให้การดื่มกาแฟประเภทนี้ ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน
เทรนด์กาแฟยุคใหม่มาแรง ที่คุณก็สามารถทำเองได้ง่ายที่สุด
เพียงคุณมีเวลาแล้วมีวัตถุดิบอุปกรณ์คุณก็สามารถที่จะทำ กาแฟสกัดเย็น ไว้ดื่มเองอย่างง่ายดายที่บ้านได้แบบไม่จำกัด โดยสำหรับ วิธีทำกาแฟสกัดเย็น วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการทำกาแฟสกัดเย็นนั้นประกอบไปด้วย เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ใดก็ได้ เครื่องบดกาแฟ น้ำเปล่าสะอาด เหยือกน้ำขนาดใหญ่ ผ้าขาวบาง และถ้วยตวงกาแฟ ซึ่งวิธีการทำอันดับแรกก็คือให้คุณนำเมล็ดกาแฟไปคัวให้ถึงระดับกลางก่อน หรือสามารถที่จะซื้อกาแฟที่คั่วมาแล้วก็ทำได้ซึ่งจะประหยัดเวลาไปได้มาก และในส่วนต่อมาคือให้ใส่กาแฟที่คุณทำการคั่วบดเรียบร้อยแล้ว ลงในภาชนะเหยือกขนาดใหญ่ที่เตรียมไว้หลังจากนั้นใส่น้ำลงไปประมาณ 1.5 ลิตร ใช้ช้อนคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง และนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาให้คุณนำมากรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อนำกากกาแฟออกเสิร์ฟเอาแต่น้ำ คุณจะได้ การชงกาแฟสกัดเย็น รสชาติดีที่สุด อยู่บ้านก็ทำเองได้
