สูตรกาแฟและส่วนผสมกาแฟ
เรียกได้ว่าตอนนี้กระแสของเมนูเครื่องดื่มประเภทกาแฟเป็นที่มาแรงกันเลยจริงๆ เพราะมีการเติมส่วนผสม ที่มีความแปลกใหม่ ใส่ลงไป และทำให้กาแฟของคุณกลายเป็นรสชาติที่อร่อย น่ารับประทาน ไม่ขม และอร่อยมากยิ่งขึ้นอีกด้วย เรียกได้ว่าเครื่องดื่มประเภทกาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่ในสมัยก่อนจนถึงปัจจุบันตอนนี้ และแต่ละเมนูกาแฟ ก็มีวิธีการทำ ส่วนผสม เมล็ดกาแฟ ที่แตกต่างกันออกไป แต่มีเป้าหมายที่เหมือนกันเลยนั้นก็คือ “รสชาติความอร่อยจากเมนูเครื่องดื่ม” นั้นเอง เพราะความที่เป็นสมัยใหม่และมีการแลกเปลี่ยนกันในเรื่องของความรู้การทำกาแฟ ส่วนผสมที่สามารถนำมาทำได้ให้เกิดความแปลกใหม่ จึงทำให้มีความนิยมกันอย่างมาก สำหรับการที่จะเรียนรู้และทำเครื่องดื่มประเภทกาแฟนี้ รวมไปถึงลายลาเต้อาร์ตจากกาแฟอีกด้วย ที่ไม่ได้โด่งดังแค่ในประเทศไทยเท่านั้น ต่างประเทศยังยอมรับและเชื่อมั่นฝีมือในคนไทย ว่าสามารถทำเมนูเครื่องดื่มประเภทกาแฟนี้ ให้มีความแปลกใหม่ และอร่อยได้ดีไม่แพ้ใครอีกด้วยเช่นกัน จึงได้ทำการรวบรวม “ส่วนผสมกาแฟ” ต่างๆ ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มทั้ง 9 เมนูนี้ ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง ที่ทำให้รสชาติของกาแฟออกมาอย่างเอร็ดอร่อย โดยมีดังนี้
h Espresso : เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่แบบเพรียวๆ ไม่มีการเติมผสมใดๆ
- Espresso Macchiato : เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต และเติมฟองนมที่เนียนละมุน TOP ไว้ด้านบน
h Espresso con Panna : เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต มีส่วนผสมของวิปปิ้งครีม ที่เป็นตัว TOP ไว้อยู่ด้านบนของกาแฟ จะได้ทั้งรสชาติกาแฟที่เป็นความขม และความมันจากวิปปิ้งครีม
h Caffé Latte : เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต และมีส่วนผสมของการเติมนมร้อนลงไป ประมาณ 2 เท่าของกาแฟ ให้รสชาติความสัมผัสของกลิ่นนม และกลิ่นกาแฟแบบเบาๆ
h Flat White : เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต และมีส่วนผสมของการเติมนมร้อนลงไป ประมาณ 2 เท่า โดยนมของการทำ Flat White จะมีความเข้มข้นมากกว่านมลาเต้ ให้รสชาติแลความสัมผัสแบบอ่อนๆ
h Cafe Breve : เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต มีการเติมส่วนผสมของครีมฮาร์ฟแอนด์ฮาร์ฟ ที่ถูกตีด้วยความร้อยจนเนไอน้ำ พร้อมเติมฟองนมที่เนียนละมุน TOP ไว้ด้านบน
h Cappuccino : เป็นกาแฟเอรสเพรสโซ่ 1 ช็อต และมีการเติมส่วนผสมของนมร้อน 1 ส่วน และฟองนม 1 ส่วน และปิดท้ายด้วยการโรยผงโกโก้ หรือชินนาม่อนลงไป
h Caffé Mocha : เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต มีการเติมส่วนผสมของนมร้อน 1:1 น้ำเชื่อมช็อคโกแลต (ผงโกโก้ ช็อคโกแลต) 1:1 TOP ด้วยวิปปิ้งครีมหรือฟองนม และปิดท้ายด้วยการโรยผงช็อคโกแลต หรือราดซอสช็อคโกแลต
h Caffé Americano : เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต และมีส่วนผสมของการเติมน้ำร้อนลงไป 3 ส่วน
