สายพันธุ์อาราบิก้าป่า WILD ARABICA VARIETIES
กาแฟเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่เรียกได้ว่าผู้คนในประเทศไทยและต่างประเทศ มักจะนิยมรับประทานกาแฟเป็นเครื่องดี่มในมื้อเช้าและระหว่างวัน เพราะนอกจากจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกระปรี้กระเปร่า ยังช่วยต่อต้านโรคในหลอดเลือดได้ดีอีกด้วยเช่นกัน เพราะสาเหตุนี้จึงเห็นคนหันมาบริโภคและนิยมเครื่องดื่มนี้กันอย่างมาก และนอกจากกาแฟจะเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ช่วยให้ร่างกายสดชื่นรู้สึกดี และผ่อนคลายความเครียดแล้ว ยังเป็นอีกหนึ่งผลพืชผลิต ที่เรียกได้ว่าสร้างรายได้ของตลาดโลกได้อย่างจำนวนมหาศาลเช่นกัน ทั้งในโซนภาคเหนือและโซนภาคใต้ และนี่จึงเป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่คนยังคงสงสัยกันอยู่ทุกวันนี้ ว่ากาแฟแต่ละชนิดที่เรารับประทานกันอยู่ในปัจจุบัน มาจากสายพันธุ์กาแฟอะไรกันบ้าง และอีกหนี่งสายพันธุ์ที่เรียกได้ว่าน่าสนใจไม่แพ้กันเลยนั้นก็คือ เมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์อาราบิก้าป่า (WILD ARABICA VARIETIES)”
สำหรับเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์อาราบิก้าป่า (WILD ARABICA VARIETIES)” ถือว่าเป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟที่เรียกได้ว่ามีความน่าสนใจอย่างมาก เพราะเมล็ดกาแฟสายพันธุ์นี้มีการเจริญเติบโตอยู่ในป่า ซึ่งอาจจะมีลักษณะคล้ายคลึงกับเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อื่นทั่วไป แต่เกือบน่าเสียดายตรงที่ว่า เมล็ดกาแฟสายพันธุ์นี้เกือบถูกลืมไปแล้วว่ายังมีชีวิตอยู่และสามารถนำมาทดลองการข้ามสายพันธุ์ได้ จึงได้นำกลับมาทดลองอีกครั้งจากนักวิทยาศาสตร์และนักสำรวจ เพื่อนำมาคัดสรรของการเพาะปลูกและหาสาเหตุของแนวโน้มถึงการคาดการณ์ การเปลี่ยนแปลงภูมิสภาพอากาศ จึงทำให้นำกลับมาพูดถึงกาแฟอาราบิก้าป่านี้อีกครั้งในปัจจุบันนั้นเอง โดยส่วนมากมักจะนิยมปลูกในประเทศเอธิโอเปีย แต่เป็นกาแฟสายพันธุ์แบบตระกูลท้องถิ่น อาจจะไม่ได้มาจากอาราบิก้าแท้โดยตรง และเพราะสาเหตุที่ทำให้เกิดการแตกตัวออกมาหลากหลาย จึงทำให้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าป่านี้มักจะถูกลืมและถูกมองข้ามไปโดยปริยาย
ส่วนเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์อาราบิก้าป่า (WILD ARABICA VARIETIES)” มักจะมีการพบเจอในแถวแถบเกาะมาดากัสการ์ เขตร้อนประเทศอินเดีย ประเทศศรีลังกา และประเทศออสเตรเลียในบางพื้นที่ แต่ส่วนมากมักจะอยู่ในพื้นที่ที่เป็นบริเวณป่ากันซะส่วนใหญ่ และนอกจากนี้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าป่ายังถูกจัดอยู่ในกลุ่มประเภทกาแฟที่เรียกได้ว่ากำลังถูกคุกคาม เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์และติดบัญชีแดงในไอยูซีเอ็น เพราะเป็นเมล็ดกาแฟที่ไม่ค่อยเห็นผู้คนจะนิยมหรือบริโภคกันเลย ด้วยความที่ว่าเมล็ดกาแฟนี้มีการถูกค้นพบที่นานและมีการดองเก็บเกี่ยวไว้นาน จนมีเมล็ดกาแฟออกมาหลายสายพันธุ์แล้ว ซึ่งผ่านมานานหลายปีกว่าเมล็ดกาแฟอาราบิก้าป่าจะถูกนำมาพูดถึง จึงทำให้ผู้คนไม่ค่อยรู้จักและอยากจะศึกษาต่อกันนั้นเอง
