ดินแดนผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก
สาระน่ารู้เกี่ยวกับกาแฟในวันนี้จะพาเพื่อนๆ ไปทำความรู้จักแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก เพราะกาแฟที่เราดื่ม จะเห็นว่ามีสายพันธุ์ต่าง ๆ มากมาย เรียกไปตามแต่ละท้องที่ และแต่ละสายพันธุ์นั้นก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างกันออกไป หากจะดื่มกาแฟให้เข้าใจถึงรสชาติ คอกาแฟก็ควรจะต้องศึกษาแหล่งผลิตกาแฟที่สำคัญเอาไว้ด้วย
เวลาที่เพื่อนๆ ไปตามร้านกาแฟ ก็มักจะพบเห็นชื่อของกาแฟที่ตั้งชื่อตามชื่อสถานที่ ไม่ว่าจะเป็น เอธิโอเปีย บราซิล หรือเคนยาใช่ไหมละคะ แต่ดูๆ ไปแล้ว มันก็น่าจะเป็นกาแฟเหมือนกัน แล้วชื่อสถานที่ที่ว่านี้มันสำคัญยังไงล่ะ? คำตอบก็คือมันสื่อถึงสถานที่ปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก และสาระน่ารู้เกี่ยวกับสถานที่ผลิตกาแฟที่ควรทราบ มีดังนี้ค่ะ
- บราซิล
รู้จักกาแฟแล้วก็ต้องรู้จักบราซิล เพราะประเทศนี้เขาเป็นผู้ส่งออกกาแฟเบอร์หนึ่งของโลก ปีนึงสามารถผลิตกาแฟได้มากถึง 2,964 ล้านกิโลกรัมเลยทีเดียว แหล่งผลิตกาแฟของที่นี่กินพื้นที่ถึง 27,000 ตารางกิโลเมตร ครอบคลุมพื้นที่ใน 3 รัฐของบราซิล ได้แก่ มีนัสเชไรส์ เซาเปาลู และปารานา ใช้กรรมวิธีการผลิตแบบแห้ง กาแฟที่มีชื่อเสียง เช่น บราซิเลียน ซานโตส
- จาไมกา
หลายคนคงเคยได้ยินกาแฟบลูเมาท์เทนกันใช่ไหมคะ และต้นกำเนิดของมันก็อยู่ที่ประเทศจาไมกา บนยอดเขาบลูเมาท์เทนนี่แหละค่ะ ซึ่งแหล่งกาแฟบลูเมาท์เทนแห่งนี้ ตั้งอยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 3,000-5,000 ฟุต และเมื่อตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ รับอากาศบริสุทธิ์บนยอดเขาสูงขนาดนั้น กาแฟที่ได้ย่อมมีรสชาติดีที่สุดในโลก แถมยังจัดเป็นกาแฟแพงชนิดหนึ่งของโลก
- โคลอมเบีย
คอกาแฟต้องเคยได้ยินกาแฟจากที่นี่มาไม่มากก็น้อย ดินแดนแห่งนี้ผลิตกาแฟได้มากเป็นอันดับ 3 ของโลก รองจากเวียดนาม ภูมิประเทศในการปลูกกาแฟของที่นี่มีลักษณะเป็นหุบเขาน้อยใหญ่สลับกันไป อีกทั้งในตัวเมล็ดกาแฟเอง ยังมีเอกลักษณ์แตกต่างจากที่อื่น คือมีความหอมของผลไม้
- เอธิโอเปีย
อีกหนึ่งดินแดนแห่งกาแฟที่คอกาแฟไม่ควรพลาด เพราะเป็นแหล่งผลิตกาแฟที่สำคัญเป็นอันดับ 5 ของโลก ในหนึ่งปีผลิตได้ถึง 390 ล้านกิโลกรัม นอกจากนั้นในแง่ประวัติศาสตร์ ที่นี่ก็ถือว่าเป็นแหล่งปลูกกาแฟเก่าแก่มากกว่าใคร เพราะปลูกมาตั้งแต่เมื่อ 1,100 ปีที่แล้ว กาแฟที่มีชื่อเสียงจากที่นี่ เช่น ซีดาโม คาฟฟา เป็นต้น
จบไปแล้วกับสาระน่ารู้เกี่ยวกับดินแดนแหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญและมีชื่อเสียงเป็นอันดับต้นๆ ของโลก แต่นี่ยังไม่นับรวมถึงกาแฟเวียดนาม กาแฟจากฮาวาย หรือจากดอยช้างของประเทศไทยนะคะ ขอบอกเลยว่ายังมีแหล่งปลูกกาแฟอีกหลายที่ที่น่าสนใจรอคอยวันไปลิ้มลอง
