ดื่มกาแฟด้วยรสชาติใหม่
ดื่มกาแฟด้วยรสชาติใหม่ หากจะกล่าวถึงการชงกาแฟกับน้ำผลไม้แล้ว เชื่อว่าหลายๆคน คุ้นเคยกันดีกับการนำกาแฟมาผสมกับ น้ำส้ม หรือน้ำมะพร้าว แต่อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว การชงกาแฟด้วยสูตรกาแฟผลไม้ หรือที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า เป็นเครื่องดื่มในกลุ่มกาแฟ “ค๊อฟเทล” (Cofftail) นี้ สามารถนำมาปรับใช้ น้ำผลไม้ได้แทบจะทุกชนิดเลยทีเดียว ทั้งนี้ ก็เพื่อให้รสชาติของกาแฟนั้นมีมิติมากขึ้น พร้อมทั้งสร้างความแปลกใหม่ ให้กับ ประสบการณ์ดื่มกาแฟที่แตกต่างออกไป อีกทั้งการนำน้ำผลไม้มาเป็นส่วนที่ให้ความหอมหวานในกาแฟ แทนวัตถุดิบอย่างนม น้ำตาล หรือครีมเทียม ก็ยังจะเป็นการช่วยลดปริมาณของแคลอรี่ในเครื่องดื่มชนิดนี้ ให้ สามารถดื่มได้อย่างสบายใจ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องความอ้วน ทั้งยังดีต่อสุขภาพมากขึ้นอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจาก น้ำผลไม้อย่าง น้ำมะนาว เลมอน แอปเปิ้ล มะพร้าว และน้ำส้ม แล้ว หากคอกาแฟคนไหน ที่อยากได้ความแปลกใหม่ ในการดื่มกาแฟแฟผลไม้ แต่ยังไม่รู้ว่าจะใช้กาแฟผสมอะไรได้บ้าง หรือกาแฟผสมอะไรอร่อย ในวันนี้เรามีอีกหนึ่งสูตร กาแฟ ผลไม้เพื่อสุขภาพ มาแนะนำ กับสูตรการชงกาแฟ ผสมน้ำสับปะรดนั่นเอง ซึ่งรับรองได้เลยว่า อยากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังช่วยให้กาแฟแก้วโปรดของคุณ มีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้นไปได้อีก อย่างแน่นอน
ส่วนผสมที่ต้องมี สำหรับสูตรการชงกาแฟสับปะรด
สำหรับส่วนผสมที่ต้องเตรียม ในสูตรการชงกาแฟ ผสมกับน้ำสับปะรด นั้น มีทั้งหมด ดังนี้
- ไซรัปรสสับปะรด หรือน้ำเชื่อม ประมาณ 10 ml
- น้ำสับปะรดสำเร็จรูป ประมาณ 150 ml หรือหากไม่มี ให้เตรียมเนื้อสับปะรดเอาไว้ สำหรับปั่น ประมาณ 90 -100 กรัม
- กาแฟ 30 ml โดยสามารถใช้ได้ทั้งกาแฟสด และกาแฟผงสำเร็จรูป ที่ต้องชงกับน้ำร้อน
- น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็งก้อนเล็ก สัดส่วนประมาณ 1 แก้ว
ขั้นตอนและวิธีการทำ สูตรการชงกาแฟ สับปะรด
วิธีการทำ หรือ ชง เมนูกาแฟผสมน้ำสับปะรดนั้น สามารถทำได้ ตามขั้นตอนดังต่อไปนี้
- ในกรณีที่ ไม่มีน้ำสับปะรดสำเร็จรูปเตรียมเอาไว้ ให้เริ่มต้นด้วย ทำน้ำสับปะรดปั่น เสียก่อน โดยน้ำสับปะรด ในสูตรการชงกาแฟสับปะรดสูตรนี้ จะใช้น้ำสับปะรดปริมาณ 150 ml ซึ่งสามารถเตรียมน้ำสับปะรดได้ตามขั้นตอนต่อไปนี้
- ใส่เนื้อสับปะรดลงในเครื่องปั่น ก่อนจะ เติม syrup รส สับปะรดหรือน้ำเชื่อมตามลงไปประมาณ 10 ml
- เติมน้ำลงไปในเครื่องปั่นประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ก่อนจะเริ่ม ปั่นเนื้อสับปะรดและน้ำเชื่อมให้ ละเอียด รวมเป็นเนื้อเดียวกัน
- ชิมรสชาติของน้ำสับปะรดปั่นให้ได้ตรงตามที่ต้องการ โดยสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมหรือไซรัปลงไปได้ อีก หากต้องการให้มีรสชาติที่หวานมากขึ้น
- เตรียมกาแฟให้ได้ปริมาณ 60 ml โดยสามารถใช้ได้ทั้งกาแฟสด และกาแฟผงสำหรับชง
- เมื่อได้ส่วนผสมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ให้นำน้ำสับปะรดสำเร็จรูปหรือน้ำสับปะรดที่ปั่นไว้ เทลงไปในภาชนะ ให้ได้ปริมาณ 150 ml
- ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วให้ระดับน้ำสับปะรด สูงขึ้นมาอยู่ จนเกือบเต็มแก้ว ค่อยๆนำน้ำแข็งใส่ลงไปในแก้วจนเต็ม ใส่น้ำผึ้ง
- นำกาแฟที่เตรียมไว้ในปริมาณ 30 ml ค่อยๆเทลาดลงไปด้านบนสุดของน้ำสับปะรด
- จะตกแต่งแก้วกาแฟให้มีความสวยงาม ด้วยชิ้นสับปะรดวางไว้ที่บริเวณขอบแก้ว หรือท็อปปิ้งเอาไว้ด้านบนเครื่องดื่มอีกที
สำหรับสูตรการชงกาแฟสับปะรดนี้ ผู้อ่านสามารถปรับสูตร ด้วยการเพิ่มลดสัดส่วนได้ ตามความชอบของแต่ละคน โดยเครื่องดื่มกาแฟผสมน้ำสับปะรดสูตรนี้ สามารถดื่มได้ ทั้งแบบที่ใช้หลอดค่อยๆดูดเพื่อให้เครื่องดื่มทั้ง 2 ชนิดค่อยๆผสมผสานรสชาติกันไป หรือจะคนให้ทั้งกาแฟและน้ำสับปะรดรวมเป็นเนื้อเดียวกันก่อน แล้วจึงค่อยดื่ม ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งรสชาติที่น่าสนใจไม่แพ้กัน ซึ่งทั้งหมดทั้งวันนี้ ขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมในการดื่มกาแฟของแต่ละคน ที่มักจะแตกต่างกันไปนั่นเอง
