สายพันธุ์บลูเมาเท่น Blue Mountain
เมื่อพูดถึงเมล็ดกาแฟและสายพันธุ์ต่างๆ ก่อนอื่นต้องยอมรับเลยว่าเป็นอีกหนึ่งพืชผลผลิต ที่สามารถสร้างรายได้และสร้างชื่อเสียงมากมายให้กับประเทศบ้านเราและตลาดโลกอย่างมาก และอย่างที่ทุกคนทราบว่าเมล็ดกาแฟมีอยู่ 2 สายพันธุ์ที่เรียกได้ว่าขึ้นชื่อและเป็นที่รู้จักนั้นก็คือ “สายพันธุ์กาแฟโรบัสต้าและสายพันธุ์กาแฟอาราบิก้า” นั้นเอง แต่คุณรู้ไหมว่าแท้จริงแล้วเมล็ดกาแฟมีหลากหลายสายพันธุ์มากมายที่แตกย่อยออกมาจาก 2 สายพันธุ์หลักๆนี้ นั้นก็คือเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์บลูเมาเท่น (Blue Mountain)” ซึ่งเมล็ดกาแฟสายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมและแพร่หลายอย่างมากในประเทศจาไมกา และเป็นแหล่งที่ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของโลกอีกเช่นกัน
ก่อนอื่นคงต้องบอกเลยว่า เมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์บลูเมาเท่น (Blue Mountain)” เป็นการแตกย่อยมาจากเมล็ดกาแฟสายพันธุ์หลักอย่างอาราบิก้า โดยเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์บลูเมาเท่น (Blue Mountain)” เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศจาไมกา เพราะเป็นแหล่งที่มีการผลิตและเพราะปลูกจนมีชื่อเสียงมากที่สุดของโลก ซึ่งเมล็ดกาแฟสายพันธุ์นี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร แถมยังหาซื้อได้ง่ายในตลาดโลก แต่ราคาจะดูสูงเกินไปหน่อย โดยเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์บลูเมาเท่น (Blue Mountain)” จะนิยมปลูกบนเทือกเขาสูงประมาณ 160-910 เมตร และระดับน้ำทะเลอยู่ในความสูงระหว่าง 910-1,700 เมตร ซึ่งผลผลิตเมล็ดกาแฟของประเทศจาไมก้า “สายพันธุ์บลูเมาเท่น (Blue Mountain)” ยังจัดอยู่ในอันกับที่ 45 ของโลกของการผลิตและการส่งออกที่ดีของเมล็ดกาแฟสายพันธุ์นี้อีกด้วย นอกจากนี้ประเทศจาไมก้ายังมีการแบ่งขอบเขตไว้สำหรับการปลูกเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์บลูเมาเท่น (Blue Mountain)” เอาไว้อีกด้วย ส่วนมากจะเป็นเขตปริมลฑลของเมืองพอร์ตแลด์ / เซนต์ แอนดรูว์ / เซนต์ แมรี่ / เซนต์ โธมัส โดยจะควบคุมจากพื้นที่ในการปลูกไว้ประมาณ 37,500 ไร่
แต่เมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์บลูเมาเท่น (Blue Mountain)” ก็มีทั้งข้อดีและข้อเสียจากการผลิตของตลาดโลกนั้นก็คือ ในเรื่องของข้อดี คือไม่ว่าผู้ผลิตของประเทศจาไมกา จะทำออกมามากหรือผลิตออกมามากแค่ไหน สุดท้ายก็มีผู้รอรับซื้อเมล็ดกาแฟจนหมด โดยไม่มีของที่ต้องมาสต๊อกค้าง ส่วงนในเรื่องของข้อเสียคือ หากวันหนึ่งมีการลดและเลิกซื้อเมื่อไหร่ การตลาดโลกจะเกิดการสะดุดและมีปัญหาที่มีหลากหลายเข้ามาทันที นอกจากนี้เมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์บลูเมาเท่น (Blue Mountain)” ยังนิยมมาทำเป็นเหล้ากาแฟ หรือที่เรารู้จักในชื่อของเหล้าว่า “Tia Maria” จะเป็นเหล้ากาแฟที่มีสีน้ำตาลเข้มออกดำ ผลิตจากเหล้ารัมและมีการผสมกาแฟ “สายพันธุ์บลูเมาเท่น (Blue Mountain)” เข้าไป จนกลายเป็นชื่อยี่ห้อเหล้านี้ขึ้นมา โดยเมล็ดกาแฟ “สายพันธุ์บลูเมาเท่น (Blue Mountain)” มักจะนิยมส่งออกไปประเทศญี่ปุ่นกันซะส่วนใหญ่
