สูตรการชงกาแฟสด ทุกสูตร
นอกจากเครื่องดื่มชา ก็ยังมีเครื่องดื่มอีกหนึ่งประเภทนั่นก็คือกาแฟ ที่สามารถสร้างอาชีพเพื่อเพิ่มยอดขาย และเพิ่มกำไรให้กับพ่อค้าและแม่ค้ากันเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ยังเป็นเมนูเครื่องดื่มสุดฮิตของคนในปัจจุบันกันซะส่วนใหญ่ เพราะนอกจากจะสามารถหาซื้อรับประทานกันได้ง่าย วิธีการทำ ส่วนผสมขั้นตอนต่างๆ ก็สามารถทำได้ง่ายๆด้วยเช่นกัน โดยแต่ละร้านคาเฟ่ มีสูตรและส่วนผสมขั้นตอนการทำที่แตกต่างกันออกไป จึงได้ทำการรวบรวมข้อมูลของสูตรกาแฟสดแต่ละเมนู ว่ามีส่วนผสมอย่างไรในการทำบ้าง โดยมีเครื่องดื่มเมนูกาแฟสด และสูตรส่วนผสมดังนี้
- มอคค่าเย็น Iced Mocha
ส่วนผสม
- กาแฟ 2 ช้อนชา
- โกโก้ผง 1-2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 50 ml
- น้ำร้อน 125 ml
- ครีมเทียม 1 ช้อนชา
- น้ำแข็ง
- นมสดสำหรับโรยหน้า
- คาปูชิโน่เย็น Iced Cappuccino
ส่วนผสม
- กาแฟเอสเพรสโซ่ 2 ช็อต
- นมข้นหวาน 0.25 -53 ออนซ์
- นมสดเย็น
- ฟองนม
- ผงชินนาม่อน
- มอคค่าคาราเมลเย็น Iced Caramel Mocha
ส่วนผสม
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 4 ออนซ์
- ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
- นมข้นหวานหรือน้ำเชื่อม
- นมอุ่น
- คาราเมลไซรัป
- ลาเต้เย็น Iced Latte
ส่วนผสม
- ผงกาแฟ
- น้ำร้อน
- นมข้นหวาน 30 ml
- นมสด 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- กาแฟเย็นกลิ่นชินนาม่อน Cinnamon Dolce Iced Coffee
ส่วนผสม
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
- เมเปิ้ลไซรัป ½ ถ้วย
- น้ำ ½ ถ้วย
- อบเชยแห้ง 1 แท่ง
- น้ำแข็ง
- กาแฟร้อน 1 ถ้วย
- ชินนาม่อนไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
- half and half Cream
- อัฟโฟกาโต้ ( เป็นเมนูไอศครีมวนิลาราดด้วย Espresso shot)
ส่วนผสม
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต หรือปริมาณ 30 ซีซี
- ไอศครีมวนิลา 1-2 ลูก
- ยกล้อ
ส่วนผสม
- ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ถ้วย + ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง
- นมข้นจืด
- ลาเต้สละ Iced Sala Latte
ส่วนผสม
- น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ ตราเฮลูบอย ¼ ถ้วยตวง
- นมสด 3.5 ออนซ์
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต หรือ 30 cc
- น้ำแข็งบดหยาบ
- วิปปิ้งครีม
- ใบสะระแหน่
- กาแฟลาเต้อัลมอนด์และแมคคาเดเมีย Iced Almond Macadamia Milk Latte
ส่วนผสม
- อัลมอนด์ลวก 150 กรัม
- แมคคาเดเมีย ½ ถ้วย
- อินทผาลัม 1/3 ถ้วย
- น้ำ 1 ลิตร
- กาแฟเอสเพรสโซ่ 2 ช็อต หรือ 60 ซีซี
- กาแฟเย็นเวียดนามผสมคาลัว Kahlua Iced Coffee
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- กาแฟ 1 ถ้วย
- คาลัว1 ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เอสเปรสโซ่เย็น Iced Espresso
ส่วนผสม
- น้ำกาแฟ หรือ Espresso Shot 4 ออนซ์ ปริมาณ 120 ml
- นมผสม 1.5 ออนซ์ หรือปริมาณ 15 ml
- น้ำแข็ง
อเมริกาโน่เย็น Iced Americano
ส่วนผสม
- น้ำกาแฟ หรือ Espresso Shot 3 ออนซ์ ปริมาณ 90 ml
- น้ำเปล่าเย็น 3 ออนซ์ ปริมาณ 90 ml
- น้ำแข็ง
- กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้เย็น Iced Caramel Macchiato Coffee
ส่วนผสม
- น้ำกาแฟ 2 ออนซ์ ปริมาณ 60 ml
- นมสด 4 ออนซ์ ปริมาณ 120 ml
- ไซรัปคาราเมล 2 ปั๊ม ปริมาณ 15 ml
- ซอสคาราเมล Top ด้านบน
- Dalgona Coffee
ส่วนผสม
- น้ำกาแฟ 2 ออนซ์ ปริมาณ 60 ml
- น้ำตาลทราย 2 ออนซ์ ปริมาณ 60 ml
- นมสด ¾ แก้ว
- กาแฟน้ำส้มสด Orange Black Coffee
ส่วนผสม
- น้ำกาแฟ 2 ออนซ์ ปริมาณ 60 ml
- น้ำส้มสด 4 ออนซ์ ปริมาณ 120 ml
- น้ำแข็ง
- โมจิโต้คอฟฟี่ Mojito Coffee
ส่วนผสม
- น้ำกาแฟ 1 ออนซ์ ปริมาณ 30 ml
- ไซรัปมิ้นท์ 0.5 ออนซ์ ปริมาณ 15 ml น้ำ
- มะนาวคั้นสด 7.5 ml
- โซดา 5 ออนซ์ ปริมาณ 150 ml
- น้ำเชื่อม 0.5 ออนซ์ ปริมาณ 15 ml
- เอสเพรสโซ่ร้อน Hot Espresso
ส่วนผสม
- น้ำกาแฟ หรือ Espresso Shot 1 ออนซ์ ปริมาณ 30 ml
- อเมริกาโน่ร้อน Hot Americano
ส่วนผสม
- น้ำเปล่าร้อนครึ่งแก้ว 3-4 ออนซ์
- น้ำกาแฟ หรือ Espresso Shot 1 ออนซ์ ปริมาณ 30 ml
- คาปูชิโน่ร้อน Hot Cappuccino
ส่วนผสม
- น้ำกาแฟ หรือ Espresso Shot 1 ออนซ์ ปริมาณ 30 ml
- นมร้อนครึ่งแก้ว
- ฟองนมครึ่งแก้ว
- ผงโกโก้
- ลาเต้ร้อน Hot Latte
ส่วนผสม
- น้ำกาแฟ หรือ Espresso Shot 1 ออนซ์ ปริมาณ 30 ml
- นมสดเกือบเต็มแก้ว
- ฟองนมไม่เกิน 1 cm
- มอคค่าร้อน Hot Mocha
ส่วนผสม
- น้ำกาแฟ หรือ Espresso Shot 1 ออนซ์ หรือปริมาณ 30 ml
- โกโก้ผสม 1 ออนซ์ ปริมาณ 30 ml
- นมสดรสจืด 2-3 ออนซ์ ปริมาณ 60-90 ml
